Салат с солеными огурцами и вареной колбасой

Салат с солеными огурцами и вареной колбасой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вареная колбаса Огурец
Блюдо
Салаты

Салат с солеными огурцами и колбасой — из серии закусочных и разжигающих аппетит. Хрустящие и винные соленья вперемежку с остальными продуктами хороши к пиву, водке, самогону на холостяцких посиделках, а также с горячим мясом, шашлыком во время застолья.

Ингредиенты

на
Вареная колбаса
200 гр.
Соленые огурцы
2 шт.
Квашеная капуста
150 гр.
Лук
1 шт.
Картофель
2 шт.
50 гр.
Зелень
20 гр.
Соль, черный перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Для приготовления сборного салата с солеными огурцами и вареной колбасой по этому рецепту возьмите продукты по списку. Заранее отварите картошку в мундире, остудите, снимите кожуру.

Огурцы слегка просушите от рассола. Кроме вареной колбаса может быть копченой, сыровяленой, также имеет место замена на ветчину, копчености, те мясные изделия, которые вам по вкусу и имеются в наличии.

Шаг 2 из 7
квашеная капуста

Ворох хрустящей квашеной капусты переносим в общий салатник, при этом отжимаем от рассола — влаги в салате будет более чем достаточно. Тонкой соломкой или полукольцами шинкуем луковицу, в закуске должны быть острота и свежесть.

Шаг 3 из 7
картошка

Небольшими кубиками нарезаем очищенные картофельные клубни. Подобным образом поступают при сборке таких известных салатов, как Винегрет и Оливье. Ничего нового. Картошка здесь обязательна: придает блюду нежности, мягкости, повышает питательную ценность и отлично сочетается с соленьями.


Шаг 4 из 7
вареная колбаса

Таким же образом измельчаем вареную колбасу. В салате не меньше четверти отводим именно колбасным/мясным изделиям. Тогда закуска выйдет насыщающей и надолго заряжающей энергией.

Шаг 5 из 7
соленые огурцы

Усиливаем винный и тонизирующий эффект солений за счет огурчиков — нашинкованная квашеная капуста плюс соленые/бочковые огурцы часто встречаются в закусках под рюмку горячительного и пиво. Крепкие огурцы разрезаем сперва кружками, затем каждый круг рубим на четыре равные части. Можно и мельче, например, все теми же кубиками и стружкой, продавив через терку.

Шаг 6 из 7
заправка блюда

Бросаем немного укропа и петрушки, заправляем порцией майонеза, перчим и перемешиваем снизу доверху. Так как соли вполне достаточно в соленьях, скорее всего, дополнительно солить не придется. Снимите пробу.


Шаг 7 из 7
подача салата на стол

Подаем простой и сытный закусочный салат с солеными огурцами и колбасой сразу же, долгая пропитка не нужна.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *