Салат с солеными огурцами и яйцами

Салат с солеными огурцами и яйцами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
96 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец Яйца
Блюдо
Салаты
Назначение
На скорую руку

Салат можно отнести к студенческим, холостяцким и закусочным блюдам, которые подходят под рюмку крепкого алкоголя или к бокалу пива. Относительно недорогой по стоимости, из минимального набора продуктов, готовится на скорую руку и без изысков. При этом он питательный за счет яиц и майонеза, а благодаря соленым огурцам с луком — остро-соленый и хрустящий.

Простой салат с солеными огурцами и яйцами удобно подавать в несладких тарталетках, на ломких крекерах или подсушенных хлебных тостах, особенно, если намечается фуршет или вечеринка с блюдами на один укус.

Ингредиенты

на
Соленые огурцы
3 шт.
Яйца
2 шт.
Красный лук
0.5 шт.
Майонез
50 гр.
Соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Возьмите продукты по списку. Яйца отварите вкрутую в течение 8-10 минут, остудите и снимите скорлупу.

Огурцы могут быть как покупными, так и засоленными самостоятельно, по любимому вашему рецепту. Предпочтительны «звонкие», упругие, из ароматного и насыщенного рассола. Если заменять, то маринованными, малосольными, консервированными или даже свежими (выйдет деликатная закуска) — теми, что подходят для салата «Оливье».

Шаг 2 из 6
огурцы

Просушите соленые огурцы бумажной салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Если натрете стружкой, отожмите — при таком измельчении слишком много влаги, после заправки майонезом салат «поплывет».

Шаг 3 из 6
лук

Подобным образом нашинкуйте луковицу. Сорт лука — по вашему усмотрению, главное, сочный. Салатные разновидности — менее резкие, жгучие. Острый репчатый можно дополнительно промариновать в лимонном соке или уксусе, простой воде — горечь уменьшится.


Шаг 4 из 6
яйца

К овощной нарезке мелко-мелко покрошите или натрите тонкой стружкой остуженные яйца.

Шаг 5 из 6
заправка блюда

Приправьте черным перцем и густым майонезом. Перемешайте, обязательно попробуйте — скорее всего, соли не потребуется совсем.

Для любителей паштетов и всевозможных намазок подойдет другой вариант. Те же компоненты нужно измельчить в блендере — получится масса, по вкусу близкая к соусу тартар.

Шаг 6 из 6
готовый салат

Подавайте мужской салат с солеными огурцами и яйцами сразу же, дополнив свежей зеленью, идеально — вместо гарнира к запеченной или жареной рыбе.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *