Салат с тунцом и рисом

Салат с тунцом и рисом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
96 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Этот салат я помню в нашей семье еще с детства, когда оливки можно было купить только грузинские, в пол-литровых банках под железной крышкой. Стоили они копейки, поэтому их добавляли в различные закуски и блюда постоянно.

Часто такой салат готовили из риса, оставшегося со вчерашнего обеда или ужина. Консервы не обязательно должны быть из тунца, сюда идеально подойдет любая морская рыба, главное, чтобы она была в собственном соку, а не в масле. Зимой вместо помидора иногда добавляли маринованный огурчик, а вместо зеленого лука — обычный репчатый, только слегка замаринованный в том же лимонном соке или уксусе. Сейчас все продукты для приготовления этого салата можно приобрести в магазине круглогодично, поэтому приготовим оригинальный вариант.

Ингредиенты

на
Рис вареный
200 г
Тунец в с/с
180 г
Помидоры черри
4 шт.
Оливки б/к
10 шт.
Лук зеленый
1 ветк.
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло постное
1 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте необходимые продукты. Помидоры и зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Если готового риса нет, тогда отварите 100 г крупы любым удобным для вас способом. Затем дайте рису остыть.

Откройте рыбные консервы, слейте всю жидкость.

Шаг 2 из 6
Рыба и рис

Переложите вареный рис в глубокую тарелку. Добавьте тунца, слегка разломав его вилкой но оставив несколько целых кусочков для красоты и вкуса.

Шаг 3 из 6
Оливки

Оливки без косточек нарежьте кружочками, добавьте измельченный зеленый лук.


Шаг 4 из 6
Помидоры

Последними положите нарезанные четвертинками или дольками помидоры черри. Салат слегка посолите и поперчите. Полейте его свежевыжатым лимонным соком.

Шаг 5 из 6
Заправка и перемешивание

Заправьте салат постным рафинированным маслом или же оливковым первого отжима, если любите его горчинку. Хорошенько все перемешайте.

Шаг 6 из 6
Готовый салат

Готовый салат с тунцом и рисом разложите по порциям и сразу же подавайте к столу. Это идеальный перекус между основными приемами пищи, также он запросто может заменить один из них, например ужин.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *