Салат с тунцом консервированным
Вот такой салат у меня в летний период — один из самых частых гостей на столе. И вот по каким причинам: он быстрый и готовится за 5 минут. А еще он легкий для желудка, летом жарко и тяжелой еды порой ну вот вообще не хочется. Плюс он яркий и поддается огромной модификации, т.е. практически не надоедает. Осенью и зимой такой салат будет неплохим витаминным дополнением с яркими красками, которых порой так нам не хватает. Ниже, как обычно, в блоке замен я расскажу, что можно добавлять и менять.
Ингредиенты
наПодготовить продукты. Салатные листья вымыть и промокнуть влагу. Мне в этом салате нравится фризе, руккола и много латука. Айсберг тоже классно смотрится — он хрустящий.
Для заправки смешать масло, укус и лимонный сок.
Потереть в заправку лимонную цедру.
Нарезать красный лук очень тонко.
Попробовать. Если лук крепкий, замочить в холодной воде на 4-5 минут.
Помидоры нарезать ломтиками или кубиком, если они крупные.
Салатные листья порвать крупно и сложить в миску. Прибавить помидоры и лук. Полить салатной заправкой.
Тунец тщательно размять вилкой.
Добавить рыбу в миску вместе с горчицей. Выровнять на соль и перец. Аккуратно перемешать.
Салат с консервированным тунцом готов.
Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Технические вопросы и замены
- Как я уже говорил, можно просто брать покупной салатный микс или использовать листовой салат, рукколу, петрушку, лоло-россо, фризе и так далее.
- Для более яркого вкуса красный лук можно на эти же 5 минут замариновать, сбрызнув уксусом.
- Вместо предложенной заправки можно использовать йогурт (жена делает регулярно и он у нас в постоянном наличии) или домашний майонез (2 минуты работы).
- Зимой вместо помидоров я использую стеблевой сельдерей и яблоки. Но в этом сочетании вместо заправки беру йогурт или майонез.
- Опять же, вместо красного лука можно брать белый салатный или вовсе — зеленый.
- В качестве хрустящего дополнения можно использовать семечки или кедровые орехи.
- И не забывайте о черном перце. Посыпайте им готовое блюдо. Мне нравится.
Выводы
Что тут скажешь, яркий и здоровый салат. Хрустящий и легкий. Свежий и вкусный.
Могу такого съесть целую миску, наесться от души и все равно в организме будет ощущаться легкость. Не буду больше разглагольствовать, а просто порекомендую к приготовлению. Приготовьте и расскажите, как у вас получилось, что меняли и с чем экспериментировали.
А на сегодня у меня все. Будьте здоровы. Ваш Бра.
Лук в салате обычно горчит что бы этого не было достаточно его поместить в микроволновку порезанный уже, всего на 10-20 секунд и горечи не будет
Елена, это сладкий, красный лук. В нем и близко нет горечи. Подвергать лук термообработке с ущербом его хрусту и текстуре я для себя не вижу смысла. Если уж попался горький лук, то проще его заменить на что-то другое.