Салат с ветчиной и консервированной фасолью
Простой в приготовлении салат с ветчиной и фасолью прекрасно разнообразит ваш рацион или украсит праздничный стол. Он получается невероятно вкусным, так как все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Свежую, яркую нотку блюду добавляют ароматные летние овощи, а сладкий красный лук делает его еще и очень привлекательным.
Подавать к столу такой салат нужно сразу после приготовления, так как в составе есть свежие овощи. Если его оставить настояться, то помидоры с огурцами пустят сок, результат будет уже не таким, как запланировано. Итак, приступим!
Ингредиенты
на
Подготовить ряд продуктов. Бобовые для такого рецепта лучше использовать консервированные. Рекомендую отдать предпочтение мелкой белой фасоли, замаринованной в нежном соусе.
Для заправки салата будем использовать густой йогурт, он прекрасно подчеркнет вкус всех ингредиентов. Ветчину выбрать самую вкусную, чтобы она была высшего сорта и обязательно свежей.
Свежие огурцы вымыть и просушить кухонными бумажными полотенцами. Проверить их на горечь, по желанию снять кожуру. Обрезать хвостики с обеих сторон, нарезать овощи продолговатыми полосками.
Помидоры вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
Нарезать ветчину полосками или кубиками.
Красный лук очистить, ополоснуть и просушить. Нашинковать тонкими полукольцами. Далее луковую нарезку сгрузить в миску, залить уксусом и водой, бросить по толике соли, перца.
Промариновать 10 минут в прохладном месте, после чего маринад слить. Если лук перекислили, нужно промыть его под холодной водой.
Сгрузить все подготовленные ингредиенты в салатник. Консервированную фасоль откупорить, промыть под прохладной водой в сите. Переложить бобовые в емкость.
Добавить густой йогурт, чеснок, соль и перец. Перемешать и разложить салат по тарелкам.
Приятного аппетита!
