Салат с ветчиной, помидорами и сыром
Свежие овощи плюс нежная ветчина с сыром составят вкусный, разный по фактуре, цвету и аромату микс — такой салат не нуждается в дополнении, заменяет обед, насыщает, заряжает организм энергией и не оставляет чувства тяжести.
Ингредиенты
наЧтобы приготовить салат с ветчиной, помидорами и сыром в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
Для заправки предлагаю обойтись постным (можно оливковым) маслом, тонизирующим натуральным уксусом и базовыми солью с острым перцем. Если пожелаете, добавьте горчицу, измельченный чесночный зубок, листики пряного тимьяна или другой выразительной растительности.
С соусом-заправкой легко экспериментировать и находить новые гастрономические оттенки — салаты без майонеза выгодно отличаются свежестью и натуральностью вкуса.
Все овощи, зелень, салатные листья предварительно промываем, сушим, затем переходим к нарезке. И здесь смело проявляйте инициативу: способ измельчения тоже меняет даже простой салат.
Первыми шинкуем очищенную от шелухи луковицу (для аппетитной резкости и остроты), сладкий перец (обязательно удаляем семена и внутренние перегородки) и огурец.
Ветчину сперва режем ломтями одинаковой толщины, затем — поперечными брусками, которые крошим кубиками. Не мельчим, кусочки вкусного и нежного мяса должны явно ощущаться в нашем блюде.
Для деликатной закуски выбирайте ветчину, отварное или запеченное холодное мясо, птицу. Более сильный аромат имеют копчености, которые, напомню, не входят в разряд полезных продуктов.
Кубиками меньшего размера нарезаем твердый сыр, бросаем в миску. Чистые миниатюрные помидоры нарезаем четвертинами и отправляем следом.
Руками рвем салатные и листья петрушки. Солим, перчим, вливаем винный светлый уксус (можно и темный, но он окрасит салат) и растительное масло, перемешиваем и без промедления несем к столу.
Многокомпонентный салат с ветчиной, помидорами и сыром подаем сразу после заправки.
Приятного аппетита!