Салат с яичными блинчиками

Салат с яичными блинчиками
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
109 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Яйца
Блюдо
Салаты
Кухонная техника
Кухонная плита

Оригинальный и неприевшийся салат с яичными блинчиками придется по вкусу всем любителям простых и доступных рецептов. Он выходит очень вкусным. Объем блюда получается внушительным, за счет добавления именно яичных блинчиков.

Куриное филе можно использовать как вареное, так и запеченное или копченое. Свежую нотку в салат внесет огурец. Для заправки предлагаю взять майонез, но можете брать и сметану, если майонезный соус вам не по душе.

Подавайте такой салат как к праздничному, так и к повседневному столу. В любом варианте он понравится всем. Приступим!

Ингредиенты

на
Яйца куриные
1 шт.
Крахмал кукурузный
1 ч.л.
Куриное филе
200 г
Корейская морковь
120 г
Огурцы свежие
1 шт.
Майонез
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все продукты по списку.

Шаг 2 из 10
Яйцо с крахмалом

Взять небольшую миску и вбить в нее куриное яйцо, сразу подсыпать крахмал и активно перемешать все вилкой или венчиком.

Шаг 3 из 10
Заливка яичной смеси на сковороду

Прогреть сковороду, лишь слегка ее промазав маслом. Вылить яичную массу, обжарить полминуты.


Шаг 4 из 10
Жарка блина

После блинчик перевернуть и обжарить с обратной стороны еще 15 секунд. Оставить блин в стороне до остывания.

Шаг 5 из 10
Вареное филе

Вареное куриное филе разобрать на волокна, после переложить в салатник.

Шаг 6 из 10
Огурец

Свежий огурец вымыть, просушить, нарезать полосками и добавить в миску.


Шаг 7 из 10
Морковь

Добавить в салат порцию корейской моркови. Если стружка довольно длинная, нарезать ее.

Шаг 8 из 10
Нарезка блинчика

Яичный блинчик свернуть тонким рулетом, нарезать соломкой.

Шаг 9 из 10
Заправка блюда

Переложить яичную соломку к остальным ингредиентам, добавить майонез. Бросить соль и перец по вкусу, но ориентироваться изначально на корейскую морковь, особенно, если она покупная – сама по себе морковная стружка может быть слишком острая или пересолена.


Шаг 10 из 10
Салат с яичными блинчиками и курицей

Разложить салат по пиалам/тарелкам, по желанию украсив веточкой базилика, и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Виктория
2 месяца назад
Ответить

Я делала подобный салат, только вместо свежих огурцов клала соленые. А еще филе куриное не варила, а обжариваю его всегда на небольшом огне без масла в собственном соку. Тогда у мяса более насыщенный вкус чем у варенного. В общем семье понравилось.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *