Салат с яичными блинчиками
Оригинальный и неприевшийся салат с яичными блинчиками придется по вкусу всем любителям простых и доступных рецептов. Он выходит очень вкусным. Объем блюда получается внушительным, за счет добавления именно яичных блинчиков.
Куриное филе можно использовать как вареное, так и запеченное или копченое. Свежую нотку в салат внесет огурец. Для заправки предлагаю взять майонез, но можете брать и сметану, если майонезный соус вам не по душе.
Подавайте такой салат как к праздничному, так и к повседневному столу. В любом варианте он понравится всем. Приступим!
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты по списку.
Взять небольшую миску и вбить в нее куриное яйцо, сразу подсыпать крахмал и активно перемешать все вилкой или венчиком.
Прогреть сковороду, лишь слегка ее промазав маслом. Вылить яичную массу, обжарить полминуты.
После блинчик перевернуть и обжарить с обратной стороны еще 15 секунд. Оставить блин в стороне до остывания.
Вареное куриное филе разобрать на волокна, после переложить в салатник.
Свежий огурец вымыть, просушить, нарезать полосками и добавить в миску.
Добавить в салат порцию корейской моркови. Если стружка довольно длинная, нарезать ее.
Яичный блинчик свернуть тонким рулетом, нарезать соломкой.
Переложить яичную соломку к остальным ингредиентам, добавить майонез. Бросить соль и перец по вкусу, но ориентироваться изначально на корейскую морковь, особенно, если она покупная – сама по себе морковная стружка может быть слишком острая или пересолена.
Разложить салат по пиалам/тарелкам, по желанию украсив веточкой базилика, и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Салат «Столичный» с курицей
Салат из редиски с яйцом и огурцом
Салат «Подсолнух» с курицей и грибами
Салат из свежих огурцов и яиц
Салат «Мимоза» с печенью трески
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
Салат из огурцов, ветчины яиц и сыра
Салат «Мимоза» с консервами
Салат «Снеговик»
Салат из запеченной свеклы
Фунчоза с курицей и овощами
Салат «Оливье»
10 продуктов, ускоряющих обмен веществ: вкусный запуск метаболизма
Правда ли, что жареные овощи полезнее вареных и почему: интересные факты
Я делала подобный салат, только вместо свежих огурцов клала соленые. А еще филе куриное не варила, а обжариваю его всегда на небольшом огне без масла в собственном соку. Тогда у мяса более насыщенный вкус чем у варенного. В общем семье понравилось.