Салат с яичными блинчиками

Подготовить все продукты по списку.

Взять небольшую миску и вбить в нее куриное яйцо, сразу подсыпать крахмал и активно перемешать все вилкой или венчиком.

Прогреть сковороду, лишь слегка ее промазав маслом. Вылить яичную массу, обжарить полминуты.

После блинчик перевернуть и обжарить с обратной стороны еще 15 секунд. Оставить блин в стороне до остывания.

Вареное куриное филе разобрать на волокна, после переложить в салатник.

Свежий огурец вымыть, просушить, нарезать полосками и добавить в миску.

Добавить в салат порцию корейской моркови. Если стружка довольно длинная, нарезать ее.

Яичный блинчик свернуть тонким рулетом, нарезать соломкой.

Переложить яичную соломку к остальным ингредиентам, добавить майонез. Бросить соль и перец по вкусу, но ориентироваться изначально на корейскую морковь, особенно, если она покупная – сама по себе морковная стружка может быть слишком острая или пересолена.

Разложить салат по пиалам/тарелкам, по желанию украсив веточкой базилика, и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!