Салат с яйцом и зеленым луком
Обычно этот салат один из самых любимых в моей семье, приготовленных ранней весной, когда свежая и сочная зелень продается в буквальном смысле на каждом шагу. Но нам невероятно повезло, и так уж случилось, что урожай редиса в нашем крае выращивают несколько раз в году, а зелень так вообще растет в теплицах круглогодично в каждом частном доме. Поэтому, если вам повезло так же, как и нам, то обязательно готовьте этот любимый всеми весенний витаминный салат и радуйте своих родных вкусной и полезной пищей.
Ингредиенты
наДля приготовления салата с зеленым луком, яйцом, редисом и огурцом подготовьте продукты по списку. Овощи и зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. У редиса и огурца обрежьте хвостики с обеих сторон, веточки укропа отделите от стеблей.
Сметану лучше всего взять высокого процента жирности, поскольку редис и огурец в процессе приготовления обязательно пустят сок и готовый салат может получиться слишком жидким. Яйца проварите 8-10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.
Первым делом нарежьте редис кружочками/кусочками или как вам больше нравится.
Огурец нарежьте удобными ломтиками, добавляем в миску к редису.
Дальше нарежьте лук – белую и зеленую часть одинаковыми ломтиками. Всыпьте к остальным овощам.
Вареные куриные яйца крупно нарубите, добавьте в салат.
Веточки укропа мелко нарубите, добавьте к остальным ингредиентам. Посолите ,поперчите по вкусу, заправьте блюдо жирной сметаной.
Готовый салат тщательно перемешайте, дайте ему пару минут постоять. Когда огурец и редис пустят сок и он станет сочным – можно подавать.
Идеально салат из зеленого лука с редисом и огурцом подходит к картофельному пюре и абсолютно любому мясу.
Приятного!