Салат «Щётка» из капусты, свеклы и моркови

Салат «Щётка» из капусты, свеклы и моркови
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Салат из капусты, свеклы и моркови очень популярен среди людей, которые следят за своей фигурой и придерживаются правильного питания. Его ещё называют «Щётка» или «Метёлка». И это неспроста. Дело в том, что ингредиенты, входящие в состав данного блюда, обладают чудесными свойствами, они будто щёткой/метёлкой очищают наш организм от накопленных шлаков и токсинов, способствуя нормализации работы пищеварительной системы.

Чтобы приготовить такой салат, понадобятся самые обычные продукты, которые можно купить в любое время года за небольшую цену. Блюдо не подвергается какой-либо термической обработке, все овощи используются в сыром виде, не теряя своих витаминов, микроэлементов и клетчатки, что не может не радовать.

Истинным ценителям здорового питания настоятельно рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на
Белокочанная капуста
300 гр.
Морковка
100 гр.
Свекла
100 гр.
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 ст.л.
Петрушка
3 втчк.
Шаг 1 из 7
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку к рецепту. Капусту выбирайте плотную с тонкими, белыми листиками. Свекла должна быть сладкой и сочной, смотрите, чтобы не попалась кормовая.

Шаг 2 из 7
капуста

Оборвите с капусты верхние листочки, они, как правило, всегда или вялые, или порченые. Кочан обмойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем мелко нашинкуйте и немного помните руками, чтобы овощ пустил сок и стал мягче. Используя молодую капусту, данный приём пропустите, она и так достаточно нежная. Нарезку переложите в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат.

Шаг 3 из 7
морковь

Морковь очистите и натрите на тёрке для корейских овощей. Если на кухне не найдётся данного девайса, можно воспользоваться обычной тёркой с мелкими или крупными ячейками.


Шаг 4 из 7
тертая свекла

Очищенную свеклу измельчите таким же способом, как и морковь.

Шаг 5 из 7
петрушка

В миску с овощами добавьте мелко нарезанную петрушку. Посолите и влейте растительное масло. По желанию можно добавить немного лимонного сока, он придаст салату приятную кислинку.

Шаг 6 из 7
заправка маслом

Затем тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты.


Шаг 7 из 7

Вот и всё. Салат из капусты, свеклы и моркови полностью готов. Переложите его на красивые тарелки или в салатницы и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Janna666
9 месяцев назад
Ответить

Классный свежий салатик. Зимой мне всегда очень не хватает свежей растительности в блюдах. Вроде бы и в магазинах всего полно, но что-то огурцов с помидорами зимой не хочется, потому что вкус совсем не тот. Поэтому спасаюсь вот такими же винегретиками. Только я обычно сначала мариную нашинкованные овощи в лимонном соке с солью и сахаром (по чуть-чуть) и только потом добавляю растительное масло. Кстати, если кто не любит сырую свеклу, можно и из вареных овощей делать. Вместо белокачаной, можно брать пекинскую капусту.

Виктория
9 месяцев назад
Ответить

Здравствуйте!
Скажите, а свеклу прям сырую тереть в салат или отварить? Сколько знаю рецептов — всегда вареная идёт. Благодарю за ответ

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *