Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами

Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
256 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Салат «Сказка» — достойное блюдо для праздничного стола. Его основными компонентами всегда являются мясо и грибы, остальные составляющие могут меняться, согласно выбранному рецепту. Самих вариантов приготовления существует достаточно много, как и способов оформления салата.

В качестве мяса берем курицу, из грибов – шампиньоны. Дополняем эти ингредиенты яйцами, сыром и грецкими орехами, которые сделают блюдо более пикантным и интересным. Салат формируем слоями в определенной последовательности для достижения правильного вкуса. Он получается очень красивым, запросто украсит любой праздничный ужин.

Ингредиенты

на
Грудинка куриная
200 г
Шампиньоны
200 г
Репчатый лук
1 шт.
Яйца
2 шт.
Твердый сыр
100 г
Грецкие орехи
50 г
Майонез
180 мл
Чеснок
1 зубч.
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 ст.л.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 11
Пассеровка лука

С луковицы снимите верхний слой, нарежьте ее небольшими квадратиками. Сразу закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте несколько минут.

Шаг 3 из 11
Грибы

Шампиньоны хорошо вымойте, нашинкуйте средними сегментами, закиньте к луку.


Шаг 4 из 11
Обжаривание

Обжаривайте 5 минут до полного испарения жидкости. В процессе смесь присыпьте солью.

Шаг 5 из 11
Курица

Куриную грудку отварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки после закипания жидкости составляет 15 минут. Дольше варить не стоит, иначе мясо станет жестким.

Грудку полностью остудите, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6 из 11
Яйца

Яйца отварите вкрутую заранее, охладите, соскоблите верхний слой. После чего натрите их на крупной терке.


Шаг 7 из 11
Тертый сыр

Твердый сыр тоже измельчите с помощью терки.

Шаг 8 из 11
Соус

Отдельно приготовьте соус, смешав майонез с измельченным чесноком. Орехи подробите на кусочки среднего размера, подсушите их немного на сухой сковороде.

Шаг 9 из 11
Сборка

После подготовки всех составляющих салата, можно приступать к его формированию. Для этого в середину плоской тарелки поставьте формовочное кольцо. Дно смажьте майонезом, сверху выложите компоненты в такой последовательности — курица, яйца, грибы с луком, сыр, орехи (снизу-вверх). Каждый слой, кроме последнего, смажьте соусом.


Шаг 10 из 11
Украшение

Дайте салату «Сказка» 30-60 минут на пропитку и охлаждение. Для этого поместите его в холодильник.

Шаг 11 из 11
Салат «Сказка» в домашних условиях

Перед подачей салат украсьте свежей зеленью и долькой помидора.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Катя
3 недели назад
Ответить

По всей видимости салат вкусный. Подскажите пожалуйста, заменить майонез можно к примеру сметаной или же йогуртом? Не сильно пострадает вкус блюда?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *