Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами

26 сентября 2019 1 291 1

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

256 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Курица Шампиньоны

Блюдо

Салаты

Назначение

8 марта День рождения Новый Год Рождество Свадьба Юбилей

Салат «Сказка» — достойное блюдо для праздничного стола. Его основными компонентами всегда являются мясо и грибы, остальные составляющие могут меняться, согласно выбранному рецепту. Самих вариантов приготовления существует достаточно много, как и способов оформления салата.

В качестве мяса берем курицу, из грибов – шампиньоны. Дополняем эти ингредиенты яйцами, сыром и грецкими орехами, которые сделают блюдо более пикантным и интересным. Салат формируем слоями в определенной последовательности для достижения правильного вкуса. Он получается очень красивым, запросто украсит любой праздничный ужин.

Ингредиенты

на

Грудинка куриная

200 г

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

1 шт.

Яйца

2 шт.

Твердый сыр

100 г

Грецкие орехи

50 г

Майонез

180 мл

Чеснок

1 зубч.

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 ст.л.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

С луковицы снимите верхний слой, нарежьте ее небольшими квадратиками. Сразу закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте несколько минут.

Шаг 3 из 11

Шампиньоны хорошо вымойте, нашинкуйте средними сегментами, закиньте к луку.

Шаг 4 из 11

Обжаривайте 5 минут до полного испарения жидкости. В процессе смесь присыпьте солью.

Шаг 5 из 11

Куриную грудку отварите заранее в подсоленной воде до готовности. Время варки после закипания жидкости составляет 15 минут. Дольше варить не стоит, иначе мясо станет жестким.

Грудку полностью остудите, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6 из 11

Яйца отварите вкрутую заранее, охладите, соскоблите верхний слой. После чего натрите их на крупной терке.

Шаг 7 из 11

Твердый сыр тоже измельчите с помощью терки.

Шаг 8 из 11

Отдельно приготовьте соус, смешав майонез с измельченным чесноком. Орехи подробите на кусочки среднего размера, подсушите их немного на сухой сковороде.

Шаг 9 из 11

После подготовки всех составляющих салата, можно приступать к его формированию. Для этого в середину плоской тарелки поставьте формовочное кольцо. Дно смажьте майонезом, сверху выложите компоненты в такой последовательности — курица, яйца, грибы с луком, сыр, орехи (снизу-вверх). Каждый слой, кроме последнего, смажьте соусом.

Шаг 10 из 11