Салат со свеклой и фетой от Джейми Оливера

Салат со свеклой и фетой от Джейми Оливера
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бальзамический уксус Свекла Сыр
Блюдо
Салаты
Назначение
На ужин
Диета
ПП рецепты

Предлагаю приготовить вкусный салат с запеченной свеклой и пикантной заправкой. Рецепт увидела в популярном шоу Джейми Оливера. Подкупил он простотой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу/рыбе.

Ингредиенты

на
Свекла (среднего размера)
1 шт.
Сыр фета
50 г
Петрушка свежая
4 ветк.
Масло оливковое
2 ст.л.
Бальзамический уксус
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для салата можно использовать как печеную, так и отварную свеклу. Удобней будет, если ее приготовить накануне, чтобы она полностью остыла.

В качестве зелени возьмите свежую петрушку, она очень хорошо сочетается со свеклой и солоноватой фетой, а еще можно добавить, если любите, немного кинзы – будет более ароматно!

Вместо бальзамического уксуса можно взять бальзамический крем-соус, но добавляйте его по своему вкусу, думаю, около 1 чайной ложки будет достаточно.

Шаг 2 из 9
Запекание свеклы

Свеклу я предпочитаю запекать, так она мне больше нравится в салатах. На лист фольги положите корнеплод.

Шаг 3 из 9
Готовая свекла

Плотно заверните и поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Здесь ориентируйтесь на размер свеклы и сорт. Пересушивать точно не надо! Тогда салат не получится сочным. Достаньте свеклу из духовки и оставьте в фольге до полного ее остывания.


Шаг 4 из 9
Тертая свекла

Очистите готовую свеклу и натрите на средней терке.

Шаг 5 из 9
Соединение с зеленью

Свежую зелень петрушки промойте, обсушите и порубите мелко. Добавьте в салатник.

Шаг 6 из 9
Заправка

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.


Шаг 7 из 9
Заливка заправки в салат

Добавьте подготовленную заправку в салатник к свекле, аккуратно перемешайте.

Шаг 8 из 9
Добавление феты

Сыр фета нарежьте небольшим кубиком, добавьте в салат. Несколько кубиков отложите для украшения.

Перемешайте аккуратно салат, выложите в салатник, сверху украсьте отложенными кубиками сыра и слегка поперчите.

Шаг 9 из 9
Готовый салатик с сыром фета и свеклой

Подавайте салат с любым гарниром.

Приятного аппетита!


В качестве дополнения к такому салату отлично подойдет небольшая горсточка кедровых или грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *