Салат со свеклой и фетой от Джейми Оливера

Салат со свеклой и фетой от Джейми Оливера
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Салаты
Назначение
На ужин
Диета
ПП рецепты

Предлагаю приготовить вкусный салат с запеченной свеклой и пикантной заправкой. Рецепт увидела в популярном шоу Джейми Оливера. Подкупил он простотой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу/рыбе.


Ингредиенты

на
Свекла (среднего размера)
1 шт.
Сыр фета
50 г
Петрушка свежая
4 ветк.
Масло оливковое
2 ст.л.
Бальзамический уксус
1 ч.л.
Лимонный сок
1 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для салата можно использовать как печеную, так и отварную свеклу. Удобней будет, если ее приготовить накануне, чтобы она полностью остыла.

В качестве зелени возьмите свежую петрушку, она очень хорошо сочетается со свеклой и солоноватой фетой, а еще можно добавить, если любите, немного кинзы – будет более ароматно!

Вместо бальзамического уксуса можно взять бальзамический крем-соус, но добавляйте его по своему вкусу, думаю, около 1 чайной ложки будет достаточно.

Шаг 2 из 9
Запекание свеклы

Свеклу я предпочитаю запекать, так она мне больше нравится в салатах. На лист фольги положите корнеплод.

Шаг 3 из 9
Готовая свекла

Плотно заверните и поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Здесь ориентируйтесь на размер свеклы и сорт. Пересушивать точно не надо! Тогда салат не получится сочным. Достаньте свеклу из духовки и оставьте в фольге до полного ее остывания.


Шаг 4 из 9
Тертая свекла

Очистите готовую свеклу и натрите на средней терке.

Шаг 5 из 9
Соединение с зеленью

Свежую зелень петрушки промойте, обсушите и порубите мелко. Добавьте в салатник.

Шаг 6 из 9
Заправка

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.


Шаг 7 из 9
Заливка заправки в салат

Добавьте подготовленную заправку в салатник к свекле, аккуратно перемешайте.

Шаг 8 из 9
Добавление феты

Сыр фета нарежьте небольшим кубиком, добавьте в салат. Несколько кубиков отложите для украшения.

Перемешайте аккуратно салат, выложите в салатник, сверху украсьте отложенными кубиками сыра и слегка поперчите.

Шаг 9 из 9
Готовый салатик с сыром фета и свеклой

Подавайте салат с любым гарниром.

Приятного аппетита!


В качестве дополнения к такому салату отлично подойдет небольшая горсточка кедровых или грецких орехов, обжаренных на сухой сковороде.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте