Салат со свининой

Салат со свининой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
169 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Свинина
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Салаты с мясом всегда пользовались огромной популярностью, особенно у сильной половины человечества. Мужчины полюбят любое блюдо, лишь бы в нем лежал кусочек мяса 😉 В зимнее время такие салаты хочется делать не просто сытными, а чтобы они были еще и полезными. Один из таких вариантов мы сегодня и будем готовить – салат из отварной свинины с большим количеством свежих овощей.

Ингредиенты

на
Капуста пекинская
200 г
Лук белый
50 г
Морковь
80 г
Сельдерей черешковый
30 г
Помидор
150 г
Свиная корейка
300 г
Лимонный сок
1 ст.л.
Масло постное
3 ст.л.
Петрушка
5 ветк.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку для приготовления салата со свининой. Лук, морковь почистите. Помойте их вместе с остальными овощами под проточной водой. Все тщательно обсушите.

Шаг 2 из 8
Варка мяса

Вскипятите в сотейнике воду, чуть посолите ее, загрузите свиную корейку. В кипятке белок свернется и вам не нужно будет все время собирать пену. Варите мясо минут 30, затем достаньте его из емкости, остудите. Бульон можно заморозить впрок или приготовить из него суп.

Шаг 3 из 8
Капуста

А пока мясо варится, приготовьте остальные ингредиенты для салата. Разберите пекинскую капусту на листы, промойте их под проточной водой, вытрите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкой соломкой, сложите в глубокую большую миску.


Шаг 4 из 8
Морковь

Дальше измельчите стебли сельдерея и нарежьте тонкой соломкой морковь. Проще всего это сделать с помощью терки для корейской моркови.

Шаг 5 из 8
Помидоры и лук

Белый салатный лук нарежьте полукольцами, а  свежие помидоры — удобными дольками.  Отправьте все овощи в миску.

Шаг 6 из 8
Вареная свинина

Остывшую свинину нарежьте тонкими брусочками, порубите мелко свежую петрушку. Переложите в емкость. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, заправьте постным рафинированным маслом и лимонным соком.


Шаг 7 из 8
Заправка

Тщательно перемешайте салат,  чтобы все его компоненты были заправлены. Дайте ему пару минут постоять — от лимонного сока и кислоты помидоров свинина станет намного вкуснее.

Шаг 8 из 8
Салат с мясом и овощами

Готовый салат разложите по порциям или подавайте к столу в одной большой глубокой миске.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
иван
7 месяцев назад
Ответить

Любим с женой готовить необычные блюда.Наткнулись на этот рецепт салата и сделали-получилось потрясающее блюдо!Спасибо за рецепт!!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *