Салат со свининой

Name: Салат со свининой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста пекинская 200 г; Лук белый 50 г; Морковь 80 г; Сельдерей черешковый 30 г; Помидор 150 г; Свиная корейка 300 г; Лимонный сок 1 ст.л.; Масло постное 3 ст.л.; Петрушка 5 ветк.; Соль морская по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1 3354 3

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

169 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Салаты без майонеза

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

Кухонная плита

Диета

Диетическое питание ПП рецепты

Салаты с мясом всегда пользовались огромной популярностью, особенно у сильной половины человечества. Мужчины полюбят любое блюдо, лишь бы в нем лежал кусочек мяса 😉 В зимнее время такие салаты хочется делать не просто сытными, а чтобы они были еще и полезными. Один из таких вариантов мы сегодня и будем готовить – салат из отварной свинины с большим количеством свежих овощей.

Ингредиенты

на

Капуста пекинская

200 г

Лук белый

50 г

Морковь

80 г

Сельдерей черешковый

30 г

Помидор

150 г

Свиная корейка

300 г

Лимонный сок

1 ст.л.

Масло постное

3 ст.л.

Петрушка

5 ветк.

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты по списку для приготовления салата со свининой. Лук, морковь почистите. Помойте их вместе с остальными овощами под проточной водой. Все тщательно обсушите.

Шаг 2 из 8

Вскипятите в сотейнике воду, чуть посолите ее, загрузите свиную корейку. В кипятке белок свернется и вам не нужно будет все время собирать пену. Варите мясо минут 30, затем достаньте его из емкости, остудите. Бульон можно заморозить впрок или приготовить из него суп.

Шаг 3 из 8

А пока мясо варится, приготовьте остальные ингредиенты для салата. Разберите пекинскую капусту на листы, промойте их под проточной водой, вытрите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкой соломкой, сложите в глубокую большую миску.

Шаг 4 из 8

Дальше измельчите стебли сельдерея и нарежьте тонкой соломкой морковь. Проще всего это сделать с помощью терки для корейской моркови.

Шаг 5 из 8

Белый салатный лук нарежьте полукольцами, а свежие помидоры — удобными дольками. Отправьте все овощи в миску.

Шаг 6 из 8

Остывшую свинину нарежьте тонкими брусочками, порубите мелко свежую петрушку. Переложите в емкость. Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, заправьте постным рафинированным маслом и лимонным соком.

Шаг 7 из 8

Тщательно перемешайте салат, чтобы все его компоненты были заправлены. Дайте ему пару минут постоять — от лимонного сока и кислоты помидоров свинина станет намного вкуснее.

Шаг 8 из 8