Салат «Столичный» с курицей

10 марта 2019 0 523 1

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

95 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Картофель Курица

Блюдо

Салаты

Назначение

На праздничный стол

Кухня

Республики СССР Русская кухня

Кухонная техника

Кухонная плита

Здравствуй, честной народ. У меня тут уже получилась целая подборка советских салатов. И она была бы неполной без этого известного, чуть менее знаменитого чем «Оливье», салата.

Салат «Столичный» у нас дома готовят нечасто. Обычно у нас именно «Оливье». Но иногда хочется именно такого с куриным мясом и тогда приходит его время. Он подкупает своей простотой, сытностью и ценой, что для многих немаловажный фактор.

Ингредиенты

на

Куриное филе

500 г

Картофель

3 шт.

Яйца

2 шт.

Соленые огурцы

2 шт.

Горошек консервированный

100 г

Майонез

2 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 12

Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения на небольшом огне, посолить и варить после закипания 30 минут. Время зависит от самого мяса. Предлагаю после 20 минут попробовать и, если что, достать раньше. Потом вынуть и дать остыть.

Шаг 3 из 12

Яйца сварить вкрутую (7-8 минут). Картофель поместить в холодную воду и варить после закипания до готовности, затем дать остыть. Потом очистить.

Шаг 4 из 12

Картофель нарезать кубиками.

Шаг 5 из 12

С яйцами поступить похожим образом.

Шаг 6 из 12

И огурцы – тоже кубиком.

Шаг 7 из 12

Курицу тоже мелко нарезать. Если получится при нарезке соблюсти единый размер, то совсем хорошо.

Шаг 8 из 12

Соединить все в салатной миске, добавить горошек, майонез.

Шаг 9 из 12

Перемешать аккуратно, приправив солью и черным перцем.

Шаг 10 из 12

Салат «Столичный» готов.

Шаг 11 из 12

Можно сразу подавать на праздничный стол.

Шаг 12 из 12

Приятного аппетита!

Технические вопросы и замены

Как таковых, замен сегодня будет мало. Филе очень хорошо меняется на куриные бедра. Они радуют другой структурой мяса и сами по себе нежнее. Ну и индейка, конечно, будет весьма кстати.

Иногда в такой салат я кладу свежий зеленый горошек или замороженный. А под настроение — немного сладкой горчицы.

Советский салат «Столичный»