Салат «Сугробы»

Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую и дать остыть. Картофель тоже сварить до готовности и охладить.

Куриное филе поместить в кипящую воду и варить до мягкости. Обычно это 25-30 минут. Потом вынуть и дать остыть. А как остынет — нарезать кубиком.

Одну луковицу нарезать вдоль полукольцами.

Замариновать луковую нарезку в смеси воды, уксуса и сахара. Оставить на полчаса.

Если лук попался термоядерный, хорошо промойте его под проточной холодной водой. А потом уже маринуйте.

Вторую луковицу нарезать маленьким кубиком.

Поджарить полученную нарезку в растительном масле до золотистого цвета. Лук вынуть и сложить отдельно, чтобы остывал.

Грибы вымыть, обсушить и нарезать так же — маленьким кубиком.

Поджарить нарезанные шампиньоны до румяного цвета. Они должны именно быть поджаренными, а не тушеными.

Яйца аккуратно разделить пополам и вынуть желтки.

У белков можно вынуть лишнее с помощью нуазетки или чайной ложки, чтобы влезло больше начинки.

Смешать вместе раздавленные вилкой желтки, жареные грибы и лук. Приправить солью и перцем. Наполнить данной начинкой яичные белки.

Сыр натереть на мелкой терке.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

На большую тарелку выложить слой курицы и приправить йогуртом. Посолить и поперчить.

Йогурт, как вы поняли, заменяется майонезом, если что.

Сверху поместить отжатый маринованный лук.

А поверх него — картофель. Смазать йогуртом и приправить солью и перцем.

Сверху разложить корейскую морковь. По желанию ее тоже можно смазать йогуртом или майонезом.

Последним слоем уложить половинки яиц.

В завершение присыпать все тертым сыром.

Салат «Сугробы» полностью готов.

Можно подавать на праздничный стол.

Приятного аппетита!