Салат в тарталетках на Новый Год

Салат в тарталетках на Новый Год
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
187 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Планируя меню на праздничный стол, обязательно внесите в него салат в тарталетках. Такая порционная подача блюда будет очень актуальна при большом количестве гостей и хозяйке не нужно будет бегать на кухню, чтобы наполнить пустующие тарелки. Примечательно и то, что вы можете приготовить любой порционный салат и наполнить им тарталетки непосредственно перед презентацией, например Оливье.

В рецепте создается салат без мясной составляющей, вы же вольны внести ее по своему вкусу, включив в состав: молочную или копченую колбасу, вареную говядину или курицу, ветчину или красную рыбу.

Заправлять блюдо лучше всего в самом конце, чтобы увеличить его срок годности. Нарезки продуктов можно смешать в глубокой емкости и хранить на холоде, без майонеза они будут пригодны около 2 дней.

Ингредиенты

на
Тарталетки
6 шт.
Картофель отварной
2 шт.
Морковь отварная
1 шт.
Яйцо куриное отварное
1 шт.
Горошек консервированный
80 гр.
Огурцы квашеные
2 шт.
Майонез
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
картошка

Картофель и морковь отварите заранее в течение 40-45 минут в зависимости от величины корнеплодов. Затем переместите в ледяную воду и остудите. Точно такие же манипуляции проделайте и с куриным яйцом, проварив его в течение 12-15 минут.

После охлаждения очистите и корнеплоды, и яйцо. Сразу же промойте их под струей воды. Нарежьте отварной картофель мелкими кубиками и высыпьте в салатник.

Шаг 3 из 7
морковь и огурцы

Измельчите соленые огурцы, отомжите нарезку от рассола. Нарежьте таким же мелким кубиком отварную морковь. Добавьте ее в емкость вместе с огуречной нарезкой. Вместо соленых допустимо использовать маринованные или свежие огурцы.

Шаг 4 из 7
яйца

Измельчите отварное куриное яйцо. Если ингредиентов много, то используйте пару-тройку яиц.

Шаг 5 из 7
майонез

После яичной нарезки откройте баночку с консервированным горошком и слейте в стакан маринад. Высыпьте бобовые в салатник. Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец.

Попробуйте салат, отрегулируйте его вкус, если потребуется. Аккуратно перемешайте между собой в емкости все составляющие блюда.

Шаг 6 из 7
готовая закуска

Разместите корзинки с начинкой на блюде и подайте к столу.

Шаг 7 из 7
закусочные тарталетки с салатом

При желании украсьте закуску веточками свежего укропа или петрушки, листовым салатом и т.д.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Виктория
6 месяцев назад
Ответить

На корпоратив делала по этому рецепту закуску — все остались довольны. Но тарталетки я делала сама из песочного теста (мука,маргарин,сода,соль)- делается быстро все. А начинку взяла от сюда.

Алёна
6 месяцев назад
Ответить

Тарталетки удобны для фуршетов, когда можно набрать на тарелку разных изысков и смаковать, прогуливаясь по банкетному залу. На мой взгляд, для домашнего застолья удобнее классическая салатница. Также для домашнего застолья, по моему мнению, тарталетки можно использовать с изысканным нетрадиционными салатами, чтобы немного и удобно-быстро… Что касается Оливье, мясная начинка у каждого своя. Моя из детства — говяжий язык пополам с вареной колбасой. А для заправки люблю использовать смесь из домашнего майонеза и нежирной (15%) сметаны.

Анастасия
6 месяцев назад
Ответить

Пробовала подобное на корпоративе, был шведский стол, там было удобно. Но вот дома, будет удобно если много гостей или детский праздник, мне кажется ребятишкам будет интересно. Посмотрела рецепт и пошла готовить ингредиенты для оливье. В этом году не было его на новогоднем столе, а я его так люблю!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *