Салат «Здоровье» с капустой

Name: Салат «Здоровье» с капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста 100 г; Морковка 40 г; Яблоко 40 г; Огурец 40 г; Сахар 1 щеп.; Соль 1 щеп.; Мед 1 ч.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Масло кунжутное 1 ч.л.; Масло подсолнечное ароматное 3 ст.л.; Сок лимона 1 ст.л.

0 395 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

148 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Овощные салаты Салаты без майонеза

Назначение

На полдник Перекус

Диета

Вегетарианское питание Диетическое питание Постные блюда ПП рецепты

Слыша такое название салата, каждый сразу представляет что-то свежее и витаминное, не правда ли? И действительно дело обстоит именно так: в нем прекрасное сочетание вкусного и полезного.

Кто станет спорить о пользе белокочанной капусты, моркови или яблока? А ведь именно они составляют основной компонентный состав нашего салата. А вот для баланса цветового решения введем огуречную зелень.

Заправка тоже имеет свой вкусовой акцент: кроме привычного нам подсолнечного масла добавим каплю кунжутного, и салат сразу приобретет восточную нотку. Медовая сладость лишь усилит этот эффект.

Ингредиенты

на

Капуста

100 г

Морковка

40 г

Яблоко

40 г

Огурец

40 г

Сахар

1 щеп.

Соль

1 щеп.

Мед

1 ч.л.

Соевый соус

1 ст.л.

Масло кунжутное

1 ч.л.

Масло подсолнечное ароматное

3 ст.л.

Сок лимона

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовим продукты по списку. Получится еще полезнее при наличии молодой белокочанной капусты.

Шаг 2 из 7

Капусту очень тонко шинкуем, особенно, если у вас зимний лежкий сорт. Как правило, капуста этих сортов более плотная и жесткая.

Шаг 3 из 7

Добавим по щепотке соли и сахара и легко помнем нарезку руками, она и сок выделит, и станет мягче.

Шаг 4 из 7

Натрем в салатник четверть крупного сладкого яблока.

Шаг 5 из 7

Морковь и огурец тоже натрем на крупной терке и добавим в салат. Все – салатная основа готова, остается лишь заправить.

Шаг 6 из 7

Теперь смешаем подсолнечное и кунжутное масла, вольем соевый соус и лимонный сок, добавим мед и хорошенько взболтаем смесь.

Очень удобно делать такую заправку в баночке с винтовой крышкой: закрыв ее наглухо, хорошо взболтать все компоненты. Можно ее хранить в холодильнике несколько дней.

Шаг 7 из 7