Салат «Зимний»: классический рецепт

Салат «Зимний»: классический рецепт
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
137 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Салат «Зимний» очень часто путают со знаменитым «Оливье». Они и вправду похожи, как составом продуктов, так и внешним видом. Однако различия тоже существуют. В классический салат «Зимний» обязательно добавляется отварная морковь, которой зачастую нет в «Оливье». Здесь также используется лук, можно взять зеленый или репчатый на выбор, или же применить оба продукта, тогда блюдо получится более резким на вкус.

Салат выходит очень вкусным и сытным, легко сможет украсить любой торжественный стол.

Ингредиенты

на
Картофель
200 г
Колбаса
250 г
Яйцо
3 шт.
Морковь
80 г
Огурец консервированный
100 г
Горошек консервированный
100 г
Лук зеленый или репчатый
40 г
Майонез салатный
120 г
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты. Корнеплоды отварите в кожуре заранее, для этого можно использовать одну емкость с водой. Варите их до полной готовности, картофель — примерно 30 минут, морковь – 50 минут.

Готовность можно легко определить самостоятельно, проткнув овощи насквозь ножом. Но главное — не переварить, поэтому постоянно следите за процессом. Разваренные овощи будут распадаться при нарезке, вы не сможете получить ровные кусочки.

Шаг 2 из 9
Картошка

Картофель остудите, снимите верхний слой и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 3 из 9
Морковка

С отварной морковью поступите подобным образом.


Шаг 4 из 9
Яйца

Яйца тоже лучше сварить заранее, чтобы они успели остыть. Время варки составляет ровно 10 минут после закипания воды. Тогда они точно получатся вкрутую, при этом не переварятся, желток останется ярко-оранжевого цвета, не потемнеет по краям.

После варки яйца обязательно поместите в ледяную воду. Данная процедура позволяет им не только остыть, но и лучше очиститься от скорлупы.

Настрогайте очищенные яйца максимально одинаковыми кубиками.

Шаг 5 из 9
Консервированные огурцы

Соленые огурцы отожмите от маринада, освободите от возможных пряностей в рассоле. Способ нарезки аналогичен предыдущим компонентам.

Шаг 6 из 9
Вареная колбаса

Колбасу освободите от верхней обвертки, нарежьте кубиками.


Шаг 7 из 9
Горошек и зеленый лук

Все подготовленные продукты сгрузите в одну миску. Емкость выбирайте большого объема, чтобы было удобнее перемешивать салат.

Добавьте горошек, избавив его от маринада. Лук ополосните, промокните полотенцем, нашинкуйте и закиньте в основной состав.

Шаг 8 из 9
Смешивание в салатнике

Заправьте салат майонезом. Количество данного соуса можно менять на свой вкус, то же самое касается и жирности.

Шаг 9 из 9
Классический салат

Готовый классический салат «Зимний» охладите в холодильнике буквально 30 минут, затем падайте его на стол.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Наташа Халикова
9 месяцев назад
Ответить

Добрый день. В салат «Зимний» можно добавлять отварное мясо, куриное или говядину, вместо колбасы. Салат по вкусовым качествам становится намного лучше. Да и мясо намного полезнее колбасы. Тем более если в семье детки.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *