Сахарный пирог со сливками

Сахарный пирог со сливками
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
326 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто Сливки
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Духовка Миксер

Сахарный пирог со сливками непременно порадует всех домашних за чаепитием. Готовая выпечка получается малосладкой, так как сахар в тесто не добавляется. Благодаря пропитке пирог довольно влажный и сочный. Подавайте к столу самостоятельно или вместе с вареньем, джемом, медом, сгущенкой либо сладким кремом.

Замешивать тесто можно в комбайне, хлебопечке или вручную.

Ингредиенты

на
Для теста
Мука пшеничная
250 гр.
Молоко
100 мл.
Дрожжи сухие
1.5 ч.л.
Масло сливочное
100 гр.
Соль
1 щптк.
Ванильный сахар
10 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Масло растительное
1 ч.л.
Для сахарной крошки
Масло сливочное
50 гр.
Сахар
130 гр.
Для заливки
Сливки 15 %
150 мл.
Шаг 1 из 18
Ингредиенты

Подготовить все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пирога. Яйца, масло, сливки и молоко должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 18
Дрожжи и сахар

В глубокую тарелку всыпать быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахара из общей массы.

Шаг 3 из 18
Заливка молока

Подогреть молоко. Влить к сухим ингредиентам. Перемешать. Накрыть салфеткой и отправить в теплое место на 15-20 минут. При использовании качественных дрожжей, образуется дрожжевая «шапочка».


Шаг 4 из 18
Яйца

Яйца вбить в глубокую миску. Взбить миксером до пышной консистенции.

Шаг 5 из 18
Добавление масла

Добавить размягченное масло, соль, ванильный сахар. Перемешать миксером до однородности.

Шаг 6 из 18
Мука

Просеять муку. Всыпать примерно половину порции и вмешать её в тесто. Тут можно воспользоваться лопаткой или же снова миксером.


Шаг 7 из 18
Соединение с молоком и дрожжами

Влить молоко с дрожжами. Перемешать.

Шаг 8 из 18
Засыпка вторйо порции муки

Добавить оставшуюся муку. Хорошо вымешать ложкой.

Шаг 9 из 18
Замес

Тесто получается липким.


Шаг 10 из 18
Тесто

Накрыть пищевой пленкой. Зубочисткой сделать несколько проколов и отправить в теплое место на 50-60 минут.

Шаг 11 из 18
Сахар с маслом

А пока можно приготовить сахарную крошку. В миску всыпать сахар и положить холодное масло. Растереть до получения крошки.

Шаг 12 из 18
Тесто в форме

Форму диаметром 20 см застелить пергаментом. Если уверены в своей посуде, можно этого не делать. Достаточно смазать ломтиком масла.

Переместить тесто и разровнять его лопаткой. Отправить в тепло на 30 минут.


Шаг 13 из 18
Небольшие углубления

Окунуть палец в растительное масло и сделать дырочки по всей поверхности пирога.

Шаг 14 из 18
Засыпка крошкой

Посыпать сахарной крошкой. Заранее разогреть духовку. Выпекать 25-35 минут при 180 градусах.

Шаг 15 из 18
Выпекание в духовке

Готовый пирог полить сливками и оставить до полного остывания.

Шаг 16 из 18
Заливка сливками

Переместить на плоское блюдо и подать к сладкому столу.

Шаг 17 из 18
Готовый пирог

Сахарный пирог со сливками готов.

Шаг 18 из 18
Кусочек пирога со сливками

Подавайте к нему ароматный чай, кофе и молоко.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *