Сельдь в фольге в духовке
Во многих странах мира селедку готовят множеством способом, а не только солят или коптят. Ее отваривают, жарят, запекают и т.п. Если вы еще ни разу не запекали сельдь в духовке, то обязательно должны попробовать так приготовить, если любите эту жирную, полезную и недорогую рыбу. В наших краях ее достаточно часто можно встретить в вареном или запеченном виде, особенно в сезон дунайской селедки. Подают такую рыбу с молодым картофелем, заправленным сметаной и свежим укропом, и обязательно с салатом из помидоров с огурцами. Этот простой обед не оставит равнодушным ни одного любителя селедки, уверяю.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку.
Выбрать сельдь хорошего качества очень просто. Она должна быть с целым брюшком и кожей красивого серебристого цвета, без ржавых вкраплений. Если кожа сухая, такую рыбу нельзя покупать, она неправильно хранилась и возможно даже размораживалась.
Зелень помойте и обсушите.
Разморозьте рыбу при комнатной температуре, отрежьте голову и хвост. Удалите все внутренности, если есть внутри икра, ее можно запечь вместе с сельдью.
Тушку щедро полейте лаймовым или лимонным соком, посолите и поперчите снаружи и внутри. При желании можно использовать любимую приправу для рыбы. Вложите в брюшко пару веточек свежего укропа.
Подготовьте форму для запекания размером с селедку, выстелите ее фольгой, глянцевой стороной вверх. Смажьте поверхность фольги постным вкусным маслом, посыпьте ее нарезанным зеленым луком, положите пару веточек укропа.
Уложите на зелень селедку, чуть смажьте растительным маслом. Далее положите пару кружочков лайма или лимона. Закройте рыбу фольгой. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем откройте фольгу и дайте коже зарумяниться под верхним грилем еще 10 минут.
Запеченную селедку подавайте сразу же после приготовления, с пылу с жару.
Кушать такую рыбу нужно аккуратно, из-за большого количества мелких косточек. Но это очень вкусно, рекомендую.
Рулет из фарша с яйцом в духовке
Картошка с кабачками в духовке
Лещ в фольге в духовке
Картошка с овощами в духовке
Стейк форели в духовке
Рыба с морковью и луком в духовке
Стейк из индейки с картошкой в фольге в духовке
Толстолобик в духовке
Куриный рулет в духовке
Сибас в духовке в фольге
Рулет из индейки в духовке
Картошка с салом в фольге
ТОП-5 продуктов, которые помогут вам прожить дольше
Как правильно покупать икру, чтобы она не оказалась подделкой?
