Сельдь в фольге в духовке

Name: Сельдь в фольге в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Сельдь мороженая 1 шт.; Соль и перец по вкусу; Лук зеленый 2 ветк.; Укроп 2 ветк.; Масло растительное 2 ст.л.; Лайм (лимон) по вкусу

28 июля 2020 0 316 3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

114 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Сельдь

Блюдо

Блюда в фольге

Назначение

На обед На ужин

Кухонная техника

Духовка

Во многих странах мира селедку готовят множеством способом, а не только солят или коптят. Ее отваривают, жарят, запекают и т.п. Если вы еще ни разу не запекали сельдь в духовке, то обязательно должны попробовать так приготовить, если любите эту жирную, полезную и недорогую рыбу. В наших краях ее достаточно часто можно встретить в вареном или запеченном виде, особенно в сезон дунайской селедки. Подают такую рыбу с молодым картофелем, заправленным сметаной и свежим укропом, и обязательно с салатом из помидоров с огурцами. Этот простой обед не оставит равнодушным ни одного любителя селедки, уверяю.

Ингредиенты

на

Сельдь мороженая

1 шт.

Соль и перец

по вкусу

Лук зеленый

2 ветк.

Укроп

2 ветк.

Масло растительное

2 ст.л.

Лайм (лимон)

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 5

Подготовьте продукты по списку.

Выбрать сельдь хорошего качества очень просто. Она должна быть с целым брюшком и кожей красивого серебристого цвета, без ржавых вкраплений. Если кожа сухая, такую рыбу нельзя покупать, она неправильно хранилась и возможно даже размораживалась.

Зелень помойте и обсушите.

Шаг 2 из 5

Разморозьте рыбу при комнатной температуре, отрежьте голову и хвост. Удалите все внутренности, если есть внутри икра, ее можно запечь вместе с сельдью.

Тушку щедро полейте лаймовым или лимонным соком, посолите и поперчите снаружи и внутри. При желании можно использовать любимую приправу для рыбы. Вложите в брюшко пару веточек свежего укропа.

Шаг 3 из 5

Подготовьте форму для запекания размером с селедку, выстелите ее фольгой, глянцевой стороной вверх. Смажьте поверхность фольги постным вкусным маслом, посыпьте ее нарезанным зеленым луком, положите пару веточек укропа.

Шаг 4 из 5

Уложите на зелень селедку, чуть смажьте растительным маслом. Далее положите пару кружочков лайма или лимона. Закройте рыбу фольгой. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем откройте фольгу и дайте коже зарумяниться под верхним грилем еще 10 минут.

Шаг 5 из 5