Сельдь в фольге в духовке

Сельдь в фольге в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
114 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сельдь
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Во многих странах мира селедку готовят множеством способом, а не только солят или коптят. Ее отваривают, жарят, запекают и т.п. Если вы еще ни разу не запекали сельдь в духовке, то обязательно должны попробовать так приготовить, если любите эту жирную, полезную и недорогую рыбу. В наших краях ее достаточно часто можно встретить в вареном или запеченном виде, особенно в сезон дунайской селедки. Подают такую рыбу с молодым картофелем, заправленным сметаной и свежим укропом, и обязательно с салатом из помидоров с огурцами. Этот простой обед не оставит равнодушным ни одного любителя селедки, уверяю.

Ингредиенты

на
Сельдь мороженая
1 шт.
Соль и перец
по вкусу
Лук зеленый
2 ветк.
Укроп
2 ветк.
Масло растительное
2 ст.л.
Лайм (лимон)
по вкусу
Шаг 1 из 5
Продукты

Подготовьте продукты по списку.

Выбрать сельдь хорошего качества очень просто. Она должна быть с целым брюшком и кожей красивого серебристого цвета, без ржавых вкраплений. Если кожа сухая, такую рыбу нельзя покупать, она неправильно хранилась и возможно даже размораживалась.

Зелень помойте и обсушите.

Шаг 2 из 5
Очищенная тушка

Разморозьте рыбу при комнатной температуре, отрежьте голову и хвост. Удалите все внутренности, если есть внутри икра, ее можно запечь вместе с сельдью.

Тушку щедро полейте лаймовым или лимонным соком, посолите и поперчите снаружи и внутри. При желании можно использовать любимую приправу для рыбы. Вложите в брюшко пару веточек свежего укропа.

Шаг 3 из 5
Зелень

Подготовьте форму для запекания размером с селедку, выстелите ее фольгой, глянцевой стороной вверх. Смажьте поверхность фольги постным вкусным маслом, посыпьте ее нарезанным зеленым луком, положите пару веточек укропа.


Шаг 4 из 5
Укладка сельди на фольгу

Уложите на зелень селедку, чуть смажьте растительным маслом. Далее положите пару кружочков лайма или лимона. Закройте рыбу фольгой. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем откройте фольгу и дайте коже зарумяниться под верхним грилем еще 10 минут.

Шаг 5 из 5
Запеченная селедка

Запеченную селедку подавайте сразу же после приготовления, с пылу с жару.

Кушать такую рыбу нужно аккуратно, из-за большого количества мелких косточек. Но это очень вкусно, рекомендую.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *