«Селедка под шубой» на год Крысы

«Селедка под шубой» на год Крысы
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
158 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Овощи Сельдь Яйца
Назначение
Новый Год
Кухонная техника
Кухонная плита

Для встречи года Белой Крысы 2020 нужно подготовиться и накрыть стол соответствующе, придав популярным закускам интересный и красочный вид, к примеру – украсив их под символ года. Таким образом можно оформить и всеми узнаваемый салат «Сельдь под шубой»!

Белую шубку можно создать с помощью отваренных куриных белков, заправленных майонезом. Единственный минус – она очень быстро становится розовой, благодаря свекольному соку. Поэтому либо выкладывайте ее на салат непосредственно перед подачей, либо слой свеклы делайте сразу после картофельного. Не забывайте добавлять майонез во все слои, чтобы блюдо получилось сочным.

Ингредиенты

на
Сельдь в масле (пресервы 200 г)
1 шт.
Свекла
2 шт.
Картофель крупный
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яблочный уксус
40 мл
Майонез
6 ст.л.
Яйцо куриное
5 шт.
Соль
по вкусу
Маслины (для глаз)
2 шт.
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте продукты. Овощи отварите заранее до готовности и остудите в холодной воде. Точно так же поступите и с куриными яйцами. Если они мелкие, то вам понадобится их чуть больше, примерно 6-7 шт.

Шаг 2 из 8
Овощи и яйца

Очистите овощи от кожуры. Натрите свеклу отдельно от остальных овощей в салатник, используя терку с мелкими ячейками.

Терку сразу промойте. Натрите отварной картофель и морковь. С последней срежьте три круга перед натиранием – это будут ушки и хвостик.

Очистите яйца от скорлупы и промойте в воде, разделите на белки и желтки. Последние добавьте к моркови.

Очистите лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте кубиком и всыпьте в пиалу. Залейте уксусом на 5 минут, затем его слейте.

Шаг 3 из 8
Рыба и лук

Сельдь из пресервы нарежьте мелким кубиком, выложите на середину блюда. Следом разложите маринованный лук.


Шаг 4 из 8
Картофель

Натертую картофельную массу соедините с майонезом любой жирности. Посолите и выложите на слой лука.

Шаг 5 из 8
Желтки

Разомните желтки и смешайте их с морковной массой и майонезом, щепоткой соли. Выложите эту смесь на картофельный слой.

Шаг 6 из 8
Свекла

Со свеклы отожмите сок, иначе ваш салат поплывет. Смешайте ее с майонезом и щепоткой соли, выложите поверх морковного слоя.


Шаг 7 из 8
Оформление под крысу

Натрите отварные куриные белки на терке с мелкими ячейками в пиалу, смешайте с щепоткой соли и майонезом. Выложите данную смесь сверху салата, формируя фигурку крысы.

Сделайте небольшие углубления и поместите в них кружочки отварной моркови – ушки. Оставшийся морковный круг разрежьте по спирали и прикрепите хвост. Из маслин сделайте глазки и нос. Стебли зелени воткните в носик – это будут усы.

Шаг 8 из 8
«Селедка под шубой» на новый год 2020

Ломтики маслин выложите как лапки – ваша белая крыса полностью готова! Ее можно подавать к столу и удивлять гостей и родных.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *