«Селедка под шубой» на год Крысы

Подготовьте продукты. Овощи отварите заранее до готовности и остудите в холодной воде. Точно так же поступите и с куриными яйцами. Если они мелкие, то вам понадобится их чуть больше, примерно 6-7 шт.

Очистите овощи от кожуры. Натрите свеклу отдельно от остальных овощей в салатник, используя терку с мелкими ячейками.

Терку сразу промойте. Натрите отварной картофель и морковь. С последней срежьте три круга перед натиранием – это будут ушки и хвостик.

Очистите яйца от скорлупы и промойте в воде, разделите на белки и желтки. Последние добавьте к моркови.

Очистите лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте кубиком и всыпьте в пиалу. Залейте уксусом на 5 минут, затем его слейте.

Сельдь из пресервы нарежьте мелким кубиком, выложите на середину блюда. Следом разложите маринованный лук.

Натертую картофельную массу соедините с майонезом любой жирности. Посолите и выложите на слой лука.

Разомните желтки и смешайте их с морковной массой и майонезом, щепоткой соли. Выложите эту смесь на картофельный слой.

Со свеклы отожмите сок, иначе ваш салат поплывет. Смешайте ее с майонезом и щепоткой соли, выложите поверх морковного слоя.

Натрите отварные куриные белки на терке с мелкими ячейками в пиалу, смешайте с щепоткой соли и майонезом. Выложите данную смесь сверху салата, формируя фигурку крысы.

Сделайте небольшие углубления и поместите в них кружочки отварной моркови – ушки. Оставшийся морковный круг разрежьте по спирали и прикрепите хвост. Из маслин сделайте глазки и нос. Стебли зелени воткните в носик – это будут усы.

Ломтики маслин выложите как лапки – ваша белая крыса полностью готова! Ее можно подавать к столу и удивлять гостей и родных.