Селедка в уксусе с луком

Селедка в уксусе с луком
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
212 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лук Сельдь Уксус
Блюдо
Закуски
Кухонная техника
Холодильник

Наверное, не существует ни одной семьи, в которой не любили бы селедку. Даже самые равнодушные обязательно потянутся к тарелке с нею хотя бы раз во время застолья. Селедка с луком и заправкой из уксуса — одна из самых популярных закусок на всех праздничных торжествах, особенно на Новый год. Приготовить вкусную рыбку очень просто и невероятно быстро. Попробуйте обязательно, это уже классика.

Ингредиенты

на
Сельдь слабосоленая
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло постное
2 ст.л.
Уксус белый винный
1 ст.л.
Перец черный молотый
по желанию
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук в этом блюде вкуснее всего использовать красный сладкий или белый стерлинг, но и с обычным репчатым тоже будет очень вкусно. Селедку покупайте крупную, с целой кожей и плотным брюхом, у проверенного продавца и желательно слабосоленую.

Шаг 2 из 6
Тушка рыбы

Первым делом рыбу нужно почистить. Отрежьте голову и хвост, вспорите брюхо, извлеките все внутренности. Обязательно удалите черную пленку. Протрите брюшко внутри бумажными полотенцами. Дальше надрежьте кожу по спинке. Удалите плавник. Кожу аккуратно снимите.

Шаг 3 из 6
Нарезка

Отделите мякоть от хребта, каждое филе нарежьте кусочками толщиной около 2 сантиметров.


Шаг 4 из 6
Засыпка луком

Переложите рыбу в любую удобную глубокую миску. Нарежьте лук кольцами, посыпьте им селедку.

Шаг 5 из 6
Заливка уксусом

Дальше полейте кусочки рыбы вкусным постным маслом и белым винным уксусом, при желании можно поперчить. Перемешайте аккуратно. Оставьте минут на 30 мариноваться.

Еще можно сложить селедку в небольшую банку, пересыпать слои луком, залить маслом с уксусом и отправить в холодильник до употребления.

Шаг 6 из 6
Закуска из селедки с луком

Спустя время переложите рыбку на плоское блюдо, посыпьте ее маринованным луком, украсьте веточками свежей зелени и подавайте. Шикарная, всеми любимая закуска готова. Налейте рюмочку ледяной белой, возьмите кусок бородинского хлебушка и пусть вам будет вкусно.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Татьяна
8 месяцев назад
Ответить

Ну неужели даже на обычную селёдку нужен рецепт???!!!! Это что, рецепты для чайников??? Что за авторство нарезать селёдку и выложить на тарелку??!!! Что за бред вы пишите!!!!! no

Ну вы -то точно родились в поварском колпаке и кителе. Выпейте успокоительного и расслабьтесь, не нужно выливать свой негатив и кричать тут своими восклицательными знаками. cool

Екатерина
8 месяцев назад
Ответить

Всем добрый день конечно селедка это вкусно .Но я не пойму зачем брать слабосаленую селедку ,а потом еще ее и мариновать .Лучше взять свежую селедку и самим ее замариновать и все. И тогда вы точно будите уверенны что она свежая. smile smile

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *