Селедочное масло

Для приготовления вкуснейшего селедочного масла в домашних условиях подготовьте все продукты по списку. Селедку я беру малосольную. Масло обязательно оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Морковь и яйцо отварите до готовности, корнеплод почистите от кожицы. Яйцо я обычно варю после закипания воды не дольше 8 минут, не люблю синие желтки. Остудите его в ледяной воде, очистите от скорлупы.

Чтобы закуска была максимально вкусной, лучше всего использовать мясорубку. Блендер перебивает все ингредиенты в однородную пасту, а после мясорубки остаются мелкие кусочки всех ингредиентов.

Пропускаем через кухонный агрегат с крупным решетом плавленый сырок и куриное яйцо.

Дальше пропускаем через мясорубку вареную морковь, добавляем мягкое сливочное масло хорошего качества.

У малосольной селедки нужно отрезать хвост и голову, очистить ее от внутренностей, кожи, хребта и костей. Прокручиваем рыбное филе на мясорубке.

Солим по вкусу, перчим обязательно, хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Миску с закуской лучше всего поставить до подачи в холодильник, мне в холодном виде она больше нравится. Для этого можно накрыть емкость пищевой пленкой, чтобы рыбный запах не переходил на другие продукты.

Селедочное масло нужно разложить по небольшим пиалочкам и расставить по всему праздничному столу. Тогда не нужно будет ее передавать всем гостям, а такое будет точно, просто поверьте.