Селедочное масло

Селедочное масло
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
241 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Масло Сельдь
Блюдо
Закуски

Селедочное масло с плавленым сыром и морковью — действительно самый главный фаворит на всех моих праздничных столах. Едят эту закуску все любители селедки с огромнейшим удовольствием. Сразу хочу сказать, что я не знаю, сколько она хранится, потому что еще ни разу она не оставалась даже на следующий день. Есть такую закуску можно со свежим хлебом, с хрустящими гренками или просто большой ложкой. Если вы такой же страстный любитель малосольной селедки, как и мы, обязательно готовьте, это очень вкусно.

Ингредиенты

на
Сельдь малосольная
400 гр.
Морковь
1 шт.
Масло сливочное
100 гр.
Сырок плавленый
100 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по желанию
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Для приготовления вкуснейшего селедочного масла в домашних условиях подготовьте все продукты по списку. Селедку я беру малосольную. Масло обязательно оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Морковь и яйцо отварите до готовности, корнеплод почистите от кожицы. Яйцо я обычно варю после закипания воды не дольше 8 минут, не люблю синие желтки. Остудите его в ледяной воде, очистите от скорлупы.

Шаг 2 из 6
сыр и яйцо

Чтобы закуска была максимально вкусной, лучше всего использовать мясорубку. Блендер перебивает все ингредиенты в однородную пасту, а после мясорубки остаются мелкие кусочки всех ингредиентов.

Пропускаем через кухонный агрегат с крупным решетом плавленый сырок и куриное яйцо.

Шаг 3 из 6
масло и морковь

Дальше пропускаем через мясорубку вареную морковь, добавляем мягкое сливочное масло хорошего качества.


Шаг 4 из 6
рыба

У малосольной селедки нужно отрезать хвост и голову, очистить ее от внутренностей, кожи, хребта и костей. Прокручиваем рыбное филе на мясорубке.

Шаг 5 из 6
однородная масса

Солим по вкусу, перчим обязательно, хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Миску с закуской лучше всего поставить до подачи в холодильник, мне в холодном виде она больше нравится. Для этого можно накрыть емкость пищевой пленкой, чтобы рыбный запах не переходил на другие продукты.

Шаг 6 из 6
масло из сельди с морковью, сыром и яйцом

Селедочное масло нужно разложить по небольшим пиалочкам и расставить по всему праздничному столу. Тогда не нужно будет ее передавать всем гостям, а такое будет точно, просто поверьте.


Это одна из самых любимых моих закусок из селедки. Попробуйте приготовить, возможно, она станет вашей любимой тоже.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *