Селёдка под шубой в виде роллов

Селёдка под шубой в виде роллов
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
129 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Овощи Сельдь
Кухонная техника
Кухонная плита

Селедка под шубой в виде роллов в последнее время приобрела большую популярность. По-другому эту закуску называют «суши по–русски» и подают даже в ресторанах.

Я видела множество вариантов приготовления и подачи всеми любимого салата в виде роллов, но где-то способ готовки слишком сложный, где-то закуска не держит форму, а где-то добавляют желатин, чтобы слой свеклы не распадался. Я же подумала, что можно приготовить такие роллы классическим способом и не ошиблась. Все очень просто, достаточно быстро, закуска имеет шикарный внешний вид и легко нарезается.

Ингредиенты

на
Свекла
150 г
Картофель
200 г
Морковь
100 г
Сельдь соленая
150 г
Нори
2 шт.
Майонез
3 ст.л.
Лук зеленый
2 шт.
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи нужно заранее отварить и остудить, тогда приготовление блюда сократится в разы. Для этого свеклу, картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой. Сложите все в казан и варите до готовности.

Картофель и морковь будут готовы приблизительно через 15-20 минут. На свеклу же может уйти до часа, учтите это.

Зеленый лук помойте, обсушите бумажными полотенцами. Сельдь для этого рецепта я беру в виде готового филе в масле, оно достаточно соленое и очищено от костей.

Шаг 2 из 8
Овощи и рыба

Остывшие овощи очистите от кожуры. Картофель и морковь натрите на крупной терке. Свеклу нарежьте тоненькими кружочками на слайсере или специальной терке.

Филе селедки нужно нарезать тонкими полосками вдоль на 3-4 части.

Шаг 3 из 8
Слой свеклы

Дальше все точно так же, как в приготовлении японских роллов, только с нашими продуктами 😉

На циновку выложите лист нори глянцевой стороной вниз. На водоросли положите кружочки свеклы слегка внахлест друг на дружку.


Шаг 4 из 8
Морковь и картофель

На свеклу выложите слой вареного картофеля, посередине положите немного натертой моркови.

Шаг 5 из 8
Рыба и зеленый лук

Рядом с морковью или на нее положите пару ломтей соленой селедки, зеленый лук и немного майонеза хорошего качества.

Шаг 6 из 8
Заворачивание

С помощью циновки сверните водоросли рулетом. Край можно немного смочить водой, чтобы лучше склеилось и хорошо держалось. Оставьте ролл швом вниз на минуту.


Шаг 7 из 8
Нарезка, украшение и подача закуски

Аккуратно обрежьте края с обеих сторон. Теперь нарежьте ролл кружочками толщиной в 1 сантиметр. Для вкуса и красоты украсьте каждый каплей майонеза.

Подавать такой салат «Селедка под шубой» можно так же, как и обычные роллы – с соевым соусом, он хорошо сюда подходит.

Шаг 8 из 8
Роллы

Вот такая красота и вкуснятина у нас получилась в итоге. Налейте рюмочку ледяной белой и зовите мужчин к столу!

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (2)
Сергей М
9 месяцев назад
Ответить

Селедка под шубой,моя слабость.К моему стыду даже не слышал, что она входит в моду в виде роллов.Да и близкие мои не в курсе.Непременно удивлю.Но все же имею вопрос, мода на нее пошла с появлением обычных роллов или много позже?

Сергей, конечно, такой закуске пару лет от силы)))))

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *