Селёдка под шубой в виде роллов
Селедка под шубой в виде роллов в последнее время приобрела большую популярность. По-другому эту закуску называют «суши по–русски» и подают даже в ресторанах.
Я видела множество вариантов приготовления и подачи всеми любимого салата в виде роллов, но где-то способ готовки слишком сложный, где-то закуска не держит форму, а где-то добавляют желатин, чтобы слой свеклы не распадался. Я же подумала, что можно приготовить такие роллы классическим способом и не ошиблась. Все очень просто, достаточно быстро, закуска имеет шикарный внешний вид и легко нарезается.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи нужно заранее отварить и остудить, тогда приготовление блюда сократится в разы. Для этого свеклу, картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой. Сложите все в казан и варите до готовности.
Картофель и морковь будут готовы приблизительно через 15-20 минут. На свеклу же может уйти до часа, учтите это.
Зеленый лук помойте, обсушите бумажными полотенцами. Сельдь для этого рецепта я беру в виде готового филе в масле, оно достаточно соленое и очищено от костей.
Остывшие овощи очистите от кожуры. Картофель и морковь натрите на крупной терке. Свеклу нарежьте тоненькими кружочками на слайсере или специальной терке.
Филе селедки нужно нарезать тонкими полосками вдоль на 3-4 части.
Дальше все точно так же, как в приготовлении японских роллов, только с нашими продуктами 😉
На циновку выложите лист нори глянцевой стороной вниз. На водоросли положите кружочки свеклы слегка внахлест друг на дружку.
На свеклу выложите слой вареного картофеля, посередине положите немного натертой моркови.
Рядом с морковью или на нее положите пару ломтей соленой селедки, зеленый лук и немного майонеза хорошего качества.
С помощью циновки сверните водоросли рулетом. Край можно немного смочить водой, чтобы лучше склеилось и хорошо держалось. Оставьте ролл швом вниз на минуту.
Аккуратно обрежьте края с обеих сторон. Теперь нарежьте ролл кружочками толщиной в 1 сантиметр. Для вкуса и красоты украсьте каждый каплей майонеза.
Подавать такой салат «Селедка под шубой» можно так же, как и обычные роллы – с соевым соусом, он хорошо сюда подходит.
Вот такая красота и вкуснятина у нас получилась в итоге. Налейте рюмочку ледяной белой и зовите мужчин к столу!
Приятного!
Сельдь под шубой: классический рецепт
Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками и овощами
Ролл «Цезарь» с курицей
«Селедка под шубой» с подачей от шеф-повара
Семга под шубой
«Селедка под шубой» наоборот
Роллы из лаваша с курицей
Закуска «Ленивая шуба»
Селедка под шубой с яблоком
Новогодняя «Селедка под шубой» в год Свиньи
Роллы с крабовыми палочками и огурцом
Роллы с лососем и огурцом в домашних условиях
Диетический винегрет
Тушеная капуста с картошкой
Борщ с квашеной капустой
Овощное рагу с курицей, картошкой, кабачками и баклажанами
Рассольник с рисом и курицей
Паровой омлет
Тушеный хек с морковью и луком
Лагман с курицей
Жаркое из свинины с картошкой
Патиссоны, маринованные на зиму
Кабачки с картошкой в мультиварке
Помидоры, маринованные с лимонной кислотой на зиму
10 лучших мобильных приложений для тех, кто решил похудеть
Можно ли подхватить инфекцию от продуктов питания: мифы или правда?
Селедка под шубой,моя слабость.К моему стыду даже не слышал, что она входит в моду в виде роллов.Да и близкие мои не в курсе.Непременно удивлю.Но все же имею вопрос, мода на нее пошла с появлением обычных роллов или много позже?
Сергей, конечно, такой закуске пару лет от силы)))))