Семга под шубой
Салат «Селедка под шубой» — это уже классика застолья для русского народа. Его готовят на протяжении не одного десятилетия, его готовили и наши мамы, и бабушки. Трудно представить новогодний стол без «Шубы».
Время не стоит на месте, хозяйки стараются приготовить этот салат в новом варианте или с более интересной подачей. Сейчас видов «Сельди под шубой» более десятка. Готовят и в форме рулетов, и слоями, и порционно, изменяя или дополняя ингредиенты по своим предпочтениям.
Сегодня предлагаю приготовить еще одну вариацию этого салата, а именно с добавлением слабосоленой семги. Сказать, что это вкусно, значит, ничего не сказать, это безумно вкусно. Я бы назвала такой салат королевским. Итак, приступим.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для более быстрого приготовления советую овощи приготовить накануне, с вечера, тогда на сборку салата уйдет совсем немного времени. Их желательно запечь в духовке, завернув по отдельности в фольгу, так вкус блюда в итоге будет более насыщенным и интересным.
Майонез используйте домашний, тогда вы будете уверены в его качестве. Возьмите качественную семгу проверенного производителя, а еще лучше будет, если вы сами засаливаете рыбу.
Салат я собираю в кулинарном кольце диаметром 16 см, но можно просто выложить в стеклянную тару слоями, тоже будет смотреться очень красиво и нарядно.
Мне нравятся в салате тертые овощи на крупной терке. Вы же готовьте так, как привыкли.
Картофель очистите от кожуры и натрите на терке. Выложите его в мисочку, добавьте немного майонеза и перемешайте, подсолите и поперчите по вкусу. Такой способ более удобный, нежели промазывать слои майонезом.
Установите кулинарное кольцо на тарелке, выложите картофель ровным слоем, слегка его утрамбовывая.
Морковь очистите и так же натрите, как и картофель. Смешайте ее с ложкой майонеза и перемешайте, выложите следующим слоем.
Яйца очистите, натрите, смешайте с небольшим количеством майонеза и выложите ровным слоем на морковь.
Семгу без костей и кожи нарежьте небольшими кубиками.
Выложите кусочки рыбы следующим слоем, разровняйте. Смазывать майонезом семгу не надо.
Сочную и яркую свеклу очистите и натрите на терке. Если вам попалась очень водянистая, то слегка отожмите ее сок. Свеклу тоже смешайте с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите свеклу на рыбу. Затяните салат пленкой и уберите его в холодильник на 1 час или более, до подачи на стол.
Достаньте перед подачей и снимите кулинарное кольцо. Украсьте салат «Семга под шубой» по своему желанию и подавайте в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Салат в тарталетках на Новый Год
Скумбрия под шубой
Салат из помидоров с солеными огурцами и красным луком
Салат «Оливье» без майонеза с йогуртом и курицей
Салат со стручковой фасолью и помидорами
Салат с апельсином и крабовыми палочками
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Салат с курицей, яйцами и овощами
Салат с курицей, авокадо и помидорами
Салат с кускусом и овощами
Салат из лапши «Роллтон»
Салат с семгой слабосоленой
Салат с копченой курицей и грибами
Баклажаны на сковороде
Салат из свеклы с черносливом, грецким орехом и чесноком
Куриная грудка с болгарским перцем
Бутерброды со шпротами, яйцом и огурцом
Салат с колбасой, огурцом и яйцом
Кабачковая икра в мультиварке на зиму
Диетический борщ
Картофельные лепешки на сковороде
Картошка с чесноком и майонезом в духовке
Вегетарианский салат
Салат «Весенний»
6 продуктов, приводящих к пищевой зависимости: от чего стоит отказаться
Что делать с водой, в которой варилась картошка (полезные лайфхаки в быту)
Семгу под шубой не готовила еще не разу. Возьму рецепт на заметку, уверенна, что не менее вкусно, чем селедка
На этот Новый год готовила похожий салат, только вот семгой просто украсила сверху, не добавляя в основные ингредиенты. Что хочу сказать — вышло вкусно, но чуть суховато. Советую каждый слой обильно смазывать майонезом, а слой картошки/морковки обязательно солить. Думаю, в следующий раз воспользуюсь данным рецептом, только хочется чем-то еще разнообразить салат. Может быть, добавить яблоки?