Семга с картошкой в духовке

Name: Семга с картошкой в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Семга 500 г; Картофель 600 г; Сливки 25% 300 мл; Чеснок 1 зубч.; Лимонный сок 1 ч.л.; Мускатный орех тертый 1 щеп.; Масло растительное 1 ст.л.; Укроп 10 г; Соль, перец молотый по вкусу

01 ноября 2019 0 1313 1

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

110 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Картофель Семга

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На праздничный стол На ужин

Кухонная техника

Духовка

Запеченная семга — это всегда празднично и вкусно. Сегодня запекаем эту рыбку с картофелем под сливочным соусом. Именно соус сделает блюдо нежным, очень мягким, ароматным.

Поскольку семга готовится достаточно быстро, в процессе необходимо правильно отрегулировать время запекания. Чтобы картофель успел приготовиться за этот период, его необходимо нарезать очень тонко. Толстые слайсы перед запеканием лучше пробланшировать несколько минут в кипящей воде.

Ингредиенты

на

Семга

500 г

Картофель

600 г

Сливки 25%

300 мл

Чеснок

1 зубч.

Лимонный сок

1 ч.л.

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Масло растительное

1 ст.л.

Укроп

10 г

Соль, перец молотый

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Чтобы запечь семгу с картошкой в духовке, подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 10

Стейк рыбы разделайте, отделив филе от хребта, кожицы и костей.

Шаг 3 из 10

Нарежьте семгу кусочками среднего размера. Поместите в глубокую тарелку, присыпьте солью и перцем, полейте свежевыжатым соком лимона. Кусочки рыбы перемешайте. Маринуйте их около 10 минут.

Шаг 4 из 10

В этот момент подготовьте картофель — клубни очистите, нарежьте максимально тонкими слайсами.

Шаг 5 из 10

Дно и бока формы для запекания смажьте растительным маслом. Внутрь уложите пластинки картофеля и кусочки семги.

Шаг 6 из 10

Отдельно приготовьте заливку, смешав сливки с солью, перцем и измельченным укропом. Зубочек чеснока раздавите под прессом. Полученную кашицу закиньте в соус, перемешайте.

Шаг 7 из 10