Севиче из лосося

Name: Севиче из лосося
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Филе лосося свежее 200 г; Авокадо 1 шт.; Лук зеленый 3 шт.; Петрушка 2 г; Руккола 2 г; Лаймовый сок 2.5 ст.л.; Соль морская, перец по вкусу; Каперсы 1 ст.л.; Масло оливковое 1.5 ст.л.

02 августа 2018 0 2024 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

148 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Закуски Салаты без майонеза

Назначение

На праздничный стол На скорую руку На ужин

Диета

Рецепты сыроедения

Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов, маринованных в соке лайма. Разновидностей такой закуски существует просто огромное количество, поскольку она стала невероятно популярной во всем мире. В состав можно добавить помидоры, острый перец, красный или белый салатный лук, маслины или оливки, болгарский перец, ломтики апельсина или грейпфрута, в общем, экспериментировать можно нескончаемо долго и каждый раз севиче будет невероятно вкусным и полезным. При случае обязательно попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте отличной закуской своих любимых.

Ингредиенты

на

Филе лосося свежее

200 г

Авокадо

1 шт.

Лук зеленый

3 шт.

Петрушка

2 г

Руккола

2 г

Лаймовый сок

2.5 ст.л.

Соль морская, перец

по вкусу

Каперсы

1 ст.л.

Масло оливковое

1.5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты по списку. Лосось должен быть обязательно свежим, покупайте только у проверенного продавца. Зелень помойте, обсушите.

Шаг 2 из 6

Зеленый лук, рукколу и петрушку нарежьте мелко ножом, сложите в удобную глубокую пиалу.

Шаг 3 из 6

Авокадо очистите от косточки и кожуры, нарежьте мелким кубиком, добавьте к зелени в пиалу. Каперсы нужно измельчить как можно мельче. Удалите мелкие косточки в филе лосося, если есть, нарежьте рыбу одинаковыми кубиками размером около одного сантиметра. Сложите все ингредиенты в пиалу к нарубленной зелени.

Шаг 4 из 6

Ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом хорошего качества первого отжима и лаймовым соком. Существуют варианты, где севиче заправляется соком апельсина или грейпфрута, мне такие варианты не близки по вкусу, поэтому я готовлю по чаще встречающемуся рецепту в наших ресторанах.

Шаг 5 из 6

Дальше салат нужно тщательно перемешать и дать ему пару минут постоять, пропитаться всеми вкусами заправки. Как только рыба побелеет от сока лайма — блюдо готово и его можно подавать.

Шаг 6 из 6