Шампиньоны на гриле с чесноком и оливковым маслом

Шампиньоны на гриле с чесноком и оливковым маслом
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
87 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Эта простая в приготовлении, в меру калорийная и очень вкусная закуска из крупных шампиньонов может быть отличным дополнением к запеченному мясу или к шашлыку. Готовить такие грибы вкуснее всего на мангале, но если вы житель высотки, то и сковорода-гриль сгодится, причем блюдо получится ничуть не хуже.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
400 г
Масло оливковое
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Чеснок
2 зубч.
Лимонный сок
по вкусу
Соевый соус
1 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку к рецепту. Грибы лучше использовать крупные, какие обычно вы берете для фаршировки.

Мыть шампиньоны не нужно, просто возьмите чистую кухонную губку и зачистите все остатки компоста. Почистите чеснок и помойте его вместе с зеленью и лимоном под проточной водой.

Шаг 2 из 7
Нарезка

Со всех грибов аккуратно снимите «юбочки» на ножках, они ватные. Проще всего это сделать зубчатым ножом. Также я советую снять кожицу на шляпках, на крупных грибах она часто очень плотная. Очищенные шампиньоны нарежьте крупными ломтиками толщиной около 0,5 сантиметра.

Шаг 3 из 7
Специи

Переложите нарезанные грибы в глубокую миску. Влейте ароматное оливковое масло первого отжима, соевый соус, всыпьте щепоть соли и молотого перца.


Шаг 4 из 7
Лимон

Добавьте измельченный на мелкой терке чеснок, выдавите лимонный сок по вкусу, тщательно все перемешайте.

Часто в маринад предлагают добавлять ароматные сухие травы типа итальянских или прованских, но во время жарки на гриле они начинают гореть и в итоге придают грибам горьковатый привкус, поэтому я не советую их использовать.

Шаг 5 из 7
Жарка

Сковороду-гриль хорошенько разогрейте, выложите в нее ломти грибов и жарьте на сильном огне по минуте с каждой стороны или до легких подпалин.

Шаг 6 из 7
Готовое блюдо

Готовые шампиньоны переложите на удобную тарелку, еще чуть сбрызните их оливковым маслом. Сверху выложите ломтики лимона, чтобы каждый мог добавлять его по своему вкусу. Посыпьте свежей зеленью и сразу же подавайте к столу.


Шаг 7 из 7
Шампиньоны гриль

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Шампиньоны на гриле с чесноком и оливковым маслом готовы.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *