Шампиньоны в духовке с сыром и беконом

Шампиньоны в духовке с сыром и беконом
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
166 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бекон Сыр Шампиньоны
Блюдо
Закуски
Кухонная техника
Духовка

Аппетитная закуска для повседневных перекусов, фуршетов и праздничного стола готовится очень просто, быстро. Она остается вкусной даже остуженной, из-за небольшого размера удобна на один укус, сочетается с любым алкоголем, газировкой, соками и минеральной водой.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
7 шт.
Сыр твердый
70 гр.
Бекон (сало)
70 гр.
Растительное масло
30 мл.
Черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 7
продукты

Чтобы запечь шампиньоны с сыром и беконом в духовке, возьмите продукты по списку. Понадобятся свежие, упругие и крепкие грибы, без предварительной заморозки, такие едят даже сырыми. Тщательно промойте каждый, оботрите тканевой или бумажной салфеткой.

Так как и бекон, и сыр основательно просолены, я не солю закуску вообще. Действуйте, ориентируясь на собственные предпочтения.

Шаг 2 из 7
шляпки

Нам нужны только шляпки, ножки аккуратно отрываем или отрезаем.

Грибные ножки не выбрасываем, используем в любом другом блюде с шампиньонами: жульене, супах, пицце, пирогах, варениках, рагу. Можно упаковать и заморозить.

Шаг 3 из 7
присыпка специями

Оставшиеся шляпки изнутри обсыпаем молотым перцем и/или теми специями, которые вам по вкусу. Пряные травы, сушеный чеснок, хмели-сунели, восточные или азиатские смеси, прочее.

Шаг 4 из 7
кусочки бекона

Сало с мясной прорезью (бекон) нарезаем тонкими ломтями и укладываем на шампиньоны.

Подходят разные мясные изделия, в том числе копчености с сильным ароматом, сыровяленые колбасы, лучше, если в них имеется жир — он слегка топится, делает закуску еще аппетитнее. Без такой мясной прослойки выйдет сухо (в случае без жареного лука, майонеза).

Шаг 5 из 7
сыр

Пластинками такой же толщины, что и бекон, режем сыр твердых сортов. Накрываем следующим слоем, берем один или даже два сырных ломтика. Иногда сыр трут, но ломти не рассыпаются и грибы сохраняют аккуратную форму.

Шаг 6 из 7
укладка на пергамент

Застилаем противень или какую-нибудь жаропрочную форму пергаментом, щедро смазываем постным маслом. Переносим заготовки, соблюдая небольшую дистанцию.

Запекаем шампиньоны в духовке с сыром около 15 минут при температуре 200 градусов. Перед тем печь прогреваем до максимума.

Шаг 7 из 7
фуршетная закуска из грибов

Украшаем запеченные под сыром грибы свежей петрушкой или другой зеленью. Можно собрать по две шляпки на одну шпажку.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Маргарита
4 месяца назад
Ответить

Смотрится соблазнительно на фото. Но за 15 минут сыр растопится. На фотографии он твердый, с чуть поджаренными краями. Температура 200 градусов. Я попробовала, сыр потек и практически сгорел. Нужно сыр в процессе запекания положить. Может сорт какой другой нужен? Я голландский брала.

Анна Павлова
4 месяца назад
Ответить

Выставляйте свой режим в духовке, многое зависит от сыра (сорт, производитель, качество, с одним и тем же названием бывают абсолютно разные продукты).

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *