Шампиньоны в духовке с сыром и беконом

Шампиньоны в духовке с сыром и беконом
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
166 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бекон Сыр Шампиньоны
Блюдо
Закуски
Кухонная техника
Духовка

Аппетитная закуска для повседневных перекусов, фуршетов и праздничного стола готовится очень просто, быстро. Она остается вкусной даже остуженной, из-за небольшого размера удобна на один укус, сочетается с любым алкоголем, газировкой, соками и минеральной водой.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
7 шт.
Сыр твердый
70 гр.
Бекон (сало)
70 гр.
Растительное масло
30 мл.
Черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 7
продукты

Чтобы запечь шампиньоны с сыром и беконом в духовке, возьмите продукты по списку. Понадобятся свежие, упругие и крепкие грибы, без предварительной заморозки, такие едят даже сырыми. Тщательно промойте каждый, оботрите тканевой или бумажной салфеткой.

Так как и бекон, и сыр основательно просолены, я не солю закуску вообще. Действуйте, ориентируясь на собственные предпочтения.

Шаг 2 из 7
шляпки

Нам нужны только шляпки, ножки аккуратно отрываем или отрезаем.

Грибные ножки не выбрасываем, используем в любом другом блюде с шампиньонами: жульене, супах, пицце, пирогах, варениках, рагу. Можно упаковать и заморозить.

Шаг 3 из 7
присыпка специями

Оставшиеся шляпки изнутри обсыпаем молотым перцем и/или теми специями, которые вам по вкусу. Пряные травы, сушеный чеснок, хмели-сунели, восточные или азиатские смеси, прочее.

Шаг 4 из 7
кусочки бекона

Сало с мясной прорезью (бекон) нарезаем тонкими ломтями и укладываем на шампиньоны.

Подходят разные мясные изделия, в том числе копчености с сильным ароматом, сыровяленые колбасы, лучше, если в них имеется жир — он слегка топится, делает закуску еще аппетитнее. Без такой мясной прослойки выйдет сухо (в случае без жареного лука, майонеза).

Шаг 5 из 7
сыр

Пластинками такой же толщины, что и бекон, режем сыр твердых сортов. Накрываем следующим слоем, берем один или даже два сырных ломтика. Иногда сыр трут, но ломти не рассыпаются и грибы сохраняют аккуратную форму.

Шаг 6 из 7
укладка на пергамент

Застилаем противень или какую-нибудь жаропрочную форму пергаментом, щедро смазываем постным маслом. Переносим заготовки, соблюдая небольшую дистанцию.

Запекаем шампиньоны в духовке с сыром около 15 минут при температуре 200 градусов. Перед тем печь прогреваем до максимума.

Шаг 7 из 7
фуршетная закуска из грибов

Украшаем запеченные под сыром грибы свежей петрушкой или другой зеленью. Можно собрать по две шляпки на одну шпажку.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты