Шарлотка с бананами

Шарлотка с бананами
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
225 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Банан Бисквитное тесто
Блюдо
Шарлотка
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Духовка

Вкусная воздушная выпечка с сочными бананами – верх блаженства, особенно если вам ее подадут с горячим ароматным кофе или чаем. Создать шарлотку с бананами можно за 30 минут, при наличии минимума ингредиентов. Пирог получится даже у начинающего кулинара, притом не нужно будет разделять куриные яйца на желтки и белки – эта процедура совершенно ни к чему и никак не влияет на пышность выпечки.

Зачастую многие после выпекания лакомства видят серые кусочки бананов в золотистом тесте – это от того, что вы не обработали их лимонным соком. Кислота не дает фруктовой нарезке потемнеть.

В рецепте используется форма для выпекания диаметром 20 см.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
4 шт.
Сахар
1 стак.
Мука
1 стак.
Соль
1 щеп.
Лимонный сок
0.5 ч.л.
Бананы
2 шт.
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
Яйца и сахар

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или глубокую емкость с высокими бортиками, если намереваетесь взбивать их с помощью миксера. Всыпьте туда же сахарный песок и соль. По желанию можно добавить пару щепоток ванилина или половину пачки ванильного сахара.

Взбейте примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники, превращая все в пышную и воздушную массу. Дольше взбивать не нужно, чтобы она не расслоилась – тогда выпечка не получится!

Шаг 3 из 8
Взбивание с мукой

Всыпьте просеянную пшеничную муку и вмешайте ее на минимальной скорости, не на высокой, чтобы не выпустить из массы пузырьки воздуха. В идеале это можно сделать и обычной силиконовой лопаткой либо венчиком.


Шаг 4 из 8
Нарезка бананов

Как только бисквитное тесто будет готово, разогрейте духовку до 180 градусов.

Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Сразу же сбрызните банановую нарезку лимонным соком, чтобы она не потемнела.

Шаг 5 из 8
Заготовка пирога в форме

Смажьте форму растительным или сливочным маслом, заходя и на бортики. Вылейте в нее приготовленное бисквитное тесто. Аккуратно выложите кружочки бананов, стараясь делать это равномерно.

Шаг 6 из 8
Выпечка в духовке

Поместите емкость с заготовкой в духовку и выпекайте около 20-25 минут. Так как объем формы небольшой, то пирог выпекается быстро. Если же у вас емкость более широкая, то прибавьте к времени выпекания еще 5 минут.

Выключите нагрев и оставьте пирог в духовке еще на 10 минут, перевернув форму на бок, чтобы выпечка не осела. Делать это нужно быстро, чтобы шарлотка на минимальный срок соприкоснулась с прохладным воздухом.


Шаг 7 из 8
Извлечение пирога

После указанного времени извлеките банановый пирог и остудите. По желанию можно присыпать его сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.

Шаг 8 из 8
Банановая шарлотка

Разрежьте шарлотку с бананами на части и подайте к столу, созывая всех на чаепитие.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
анна
6 месяцев назад
Ответить

на вид очень вкусно рецепт есть а раньше в греческой кухне такой же похожий видела не помню как название)))очень вкусный и вообще это мой самый любимый автор у Алены рецепты супер ))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *