Шарлотка с бананами
Вкусная воздушная выпечка с сочными бананами – верх блаженства, особенно если вам ее подадут с горячим ароматным кофе или чаем. Создать шарлотку с бананами можно за 30 минут, при наличии минимума ингредиентов. Пирог получится даже у начинающего кулинара, притом не нужно будет разделять куриные яйца на желтки и белки – эта процедура совершенно ни к чему и никак не влияет на пышность выпечки.
Зачастую многие после выпекания лакомства видят серые кусочки бананов в золотистом тесте – это от того, что вы не обработали их лимонным соком. Кислота не дает фруктовой нарезке потемнеть.
В рецепте используется форма для выпекания диаметром 20 см.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или глубокую емкость с высокими бортиками, если намереваетесь взбивать их с помощью миксера. Всыпьте туда же сахарный песок и соль. По желанию можно добавить пару щепоток ванилина или половину пачки ванильного сахара.
Взбейте примерно 3-4 минуты на самой высокой скорости техники, превращая все в пышную и воздушную массу. Дольше взбивать не нужно, чтобы она не расслоилась – тогда выпечка не получится!
Всыпьте просеянную пшеничную муку и вмешайте ее на минимальной скорости, не на высокой, чтобы не выпустить из массы пузырьки воздуха. В идеале это можно сделать и обычной силиконовой лопаткой либо венчиком.
Как только бисквитное тесто будет готово, разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Сразу же сбрызните банановую нарезку лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Смажьте форму растительным или сливочным маслом, заходя и на бортики. Вылейте в нее приготовленное бисквитное тесто. Аккуратно выложите кружочки бананов, стараясь делать это равномерно.
Поместите емкость с заготовкой в духовку и выпекайте около 20-25 минут. Так как объем формы небольшой, то пирог выпекается быстро. Если же у вас емкость более широкая, то прибавьте к времени выпекания еще 5 минут.
Выключите нагрев и оставьте пирог в духовке еще на 10 минут, перевернув форму на бок, чтобы выпечка не осела. Делать это нужно быстро, чтобы шарлотка на минимальный срок соприкоснулась с прохладным воздухом.
После указанного времени извлеките банановый пирог и остудите. По желанию можно присыпать его сахарной пудрой или украсить по своему вкусу.
Разрежьте шарлотку с бананами на части и подайте к столу, созывая всех на чаепитие.
Шарлотка с замороженными ягодами
Шарлотка на йогурте с яблоками
Шарлотка с яблоками проще простого: рецепт для ленивых
Шарлотка с клубникой
Шарлотка на кефире с яблоками
Шарлотка с яблоками и творогом
Шарлотка с вишней
Новогодняя шарлотка с апельсинами
Шарлотка с капустой
Шарлотка со сливами
Шарлотка с манкой и яблоками
Шарлотка с черной смородиной
Шарлотка с карамелизированными яблоками
Шарлотка с клубникой
Жареные бананы в карамели
Салат из крабовых палочек, кукурузы, яиц и огурцов
Бисквитный торт с заварным кремом
Юбилейный торт «3000 рецептов»
Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами
Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром
Оладьи из овсянки и банана
Шарлотка с яблоками и корицей
Шоколадный торт с вишней
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Можно ли подхватить инфекцию от продуктов питания: мифы или правда?
Что делать с водой, в которой варилась картошка (полезные лайфхаки в быту)
на вид очень вкусно рецепт есть а раньше в греческой кухне такой же похожий видела не помню как название)))очень вкусный и вообще это мой самый любимый автор у Алены рецепты супер ))