Шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
227 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Простой

Шарлотку необязательно готовить с фруктами или ягодами. В тесто так же можно добавлять овощи, например капусту. Только перед закладкой в тесто ее предварительно нужно потушить с луком и морковью до мягкости. Шарлотка с капустой получается очень сочной. Попробуйте!

Ингредиенты

на
Мука
160 г
Яйца
3 шт.
Растительное масло для теста
50 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Сахар
1 ч.л.
Соль
0.3 ч.л.
Капуста
300 г
Морковь
1 шт.
Растительное масло для жарки капусты
2 ст.л.
Лук
1 шт.
Зелень
20 г
Специи
по вкусу
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты для теста и начинки.

Шаг 2 из 13
Лук с морковью на сковороде

В первую очередь займитесь тушением капусты. Овощи очистите. Лук нарубите кубиком, морковь нашинкуйте на крупной терке. Овощи обжарьте до мягкости в масле на сковороде.

Шаг 3 из 13
Обжарка овощей с капустой

Капусту нашинкуйте тонкими короткими полосками. Закиньте к луку и моркови. Если вся порция капусты не помещается, закладку можно совершать частями, когда предыдущая порция уменьшится в объеме.


Шаг 4 из 13
Жареная капуста с морковью и луком

Овощи посолите и поперчите. Тушите на небольшом огне около 30 минут, часто перемешивая. При необходимости добавляйте масло. После тушения капусту остудите, хорошо процедите от растительного масла.

Шаг 5 из 13
Яйца

Тем временем приготовьте тесто. Яйца разбейте в емкость, всыпьте соль и сахар. Взбивайте на протяжении нескольких минут миксером, получая пышную массу.

Шаг 6 из 13
Введение масла

В яичную смесь влейте необходимое количество растительного масла.


Шаг 7 из 13
Засыпка муки

Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте в основной состав.

Шаг 8 из 13
Вымешивание

Замесите густое тесто, ликвидируя все комочки блендером.

Шаг 9 из 13
Добавление овощной смеси с зеленью

В тесто перекиньте остывшую тушеную капусту. Свежую зелень измельчите. Добавьте ее в тесто и тщательно перемешайте.


Шаг 10 из 13
Тесто в форме

Круглую форму (лучше разъемную) смажьте маслом, внутрь уложите тесто с начинкой, разровняйте поверхность лопаткой.

Шаг 11 из 13
Выпечка в духовке

Форму с заготовкой поместите на среднюю полку духовки. Печь обязательно заранее нагрейте до 170 градусов. Выпекайте шарлотку следующие 35-40 минут.

Шаг 12 из 13
Нарезка и подача пирога

Готовый пирог остудите. Украсьте шарлотку с капустой зеленью и нарежьте на порционные куски.


Шаг 13 из 13
Кусочек шарлотки с капустой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *