Шарлотка с карамелизированными яблоками

Шарлотка с карамелизированными яблоками
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
246 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мука и тесто Яблоки
Блюдо
Шарлотка
Кухонная техника
Духовка Миксер

Шарлотка – выпечка известная, чаще она представляет собой сухой бисквит с разными начинками. Сегодня у нас карамельные яблоки. Сначала нужно приготовить их, а потом уже делать закладку в пирог.

Шарлотка с карамелизированными яблоками получается очень красивой, пышной, рыхлой. Ее поверхность переливается всеми оттенками оранжево-карамельных яблочных долек.

Такой пирог можно дополнительно наполнить кремом, а можно оставить в первозданном виде – съедается быстро! Отличный десерт, подавать который можно и на праздничный стол, и на обычный семейный завтрак. Красиво, вкусно, сытно и полезно!

Ингредиенты

на
Для теста
Мука
200 гр.
Сахар
180 гр.
Яйца куриные
3 шт.
Разрыхлитель
8 гр.
Для начинки
Масло сливочное топленое
20 гр.
Яблоки
250 гр.
Сахар
60 гр.
Шаг 1 из 15
Ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 15
Яйца

В глубокую миску всыпьте сахар и разбейте яйца.

Шаг 3 из 15
Взбивание

Взбейте с помощью миксера до растворения сахарного песка и появления небольшой пены.


Шаг 4 из 15
Засыпка муки

Добавьте муку, всыпьте разрыхлитель.

Шаг 5 из 15
Тесто

Снова хорошо взбейте массу до однородности. Оставьте тесто, оно как раз будет готово, когда вы сделаете карамельные яблоки.

Шаг 6 из 15
Нарезка яблок

Очистите от кожуры и сердцевины полтора-два крупных яблока.


Шаг 7 из 15
Обжарка

На сковороду положите кусок масла и добавьте яблочные дольки. Начинайте обжаривать, помешивая лопаточкой.

Шаг 8 из 15
Сахар

Добавьте сахар и продолжайте обжаривать до образования карамели.

Шаг 9 из 15
Карамелизация

Когда вся жидкость выпарится, а яблоки покроются карамельной пленкой, остудите их.


Шаг 10 из 15
Карамелизированные яблоки в форме

Теплую яблочную карамель выложите на дно формы для выпечки.

Шаг 11 из 15
Заливка теста

Вылейте сверху тесто и поставьте форму в нагретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут, в зависимости от ширины емкости и особенностей вашей техники.

Шаг 12 из 15
Выпечка

Когда шарлотка подрумянится, проверьте ее пропеченность деревянной палочкой и отключите духовку.


Шаг 13 из 15
Готовый пирог

Поднесите блюдо и переверните пирог – его карамельно-яблочный слой окажется сверху. Красота, да и только!

Шаг 14 из 15
Шарлотка с карамелизированными яблоками в домашних условиях

Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.

Шарлотка с карамелизированными яблоками ароматна, вкусна и красива!

Шаг 15 из 15
Кусочек яблочного пирога

Подавайте к чаю, кофе, вкусна такая выпечка и с молоком. Сухой бисквит, лежащий в основе шарлотки, показан даже при заболеваниях желудка. Можно давать данный пирог и детям, и пожилым людям.

Приятного чаепития!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *