Шарлотка с карамелизированными яблоками

Шарлотка – выпечка известная, чаще она представляет собой сухой бисквит с разными начинками. Сегодня у нас карамельные яблоки. Сначала нужно приготовить их, а потом уже делать закладку в пирог.
Шарлотка с карамелизированными яблоками получается очень красивой, пышной, рыхлой. Ее поверхность переливается всеми оттенками оранжево-карамельных яблочных долек.
Такой пирог можно дополнительно наполнить кремом, а можно оставить в первозданном виде – съедается быстро! Отличный десерт, подавать который можно и на праздничный стол, и на обычный семейный завтрак. Красиво, вкусно, сытно и полезно!
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые продукты.

В глубокую миску всыпьте сахар и разбейте яйца.

Взбейте с помощью миксера до растворения сахарного песка и появления небольшой пены.

Добавьте муку, всыпьте разрыхлитель.

Снова хорошо взбейте массу до однородности. Оставьте тесто, оно как раз будет готово, когда вы сделаете карамельные яблоки.

Очистите от кожуры и сердцевины полтора-два крупных яблока.

На сковороду положите кусок масла и добавьте яблочные дольки. Начинайте обжаривать, помешивая лопаточкой.

Добавьте сахар и продолжайте обжаривать до образования карамели.

Когда вся жидкость выпарится, а яблоки покроются карамельной пленкой, остудите их.

Теплую яблочную карамель выложите на дно формы для выпечки.

Вылейте сверху тесто и поставьте форму в нагретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут, в зависимости от ширины емкости и особенностей вашей техники.

Когда шарлотка подрумянится, проверьте ее пропеченность деревянной палочкой и отключите духовку.

Поднесите блюдо и переверните пирог – его карамельно-яблочный слой окажется сверху. Красота, да и только!

Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.
Шарлотка с карамелизированными яблоками ароматна, вкусна и красива!
















