Шарлотка с яблоками и грушами
Домашняя выпечка всегда вкуснее магазинной. Если вы любите простые пироги на скорую руку – воспользуйтесь данным рецептом. Шарлотка с грушами и яблоками – вкуснейший пирог, который приготовить под силу каждому. Главное — придерживаться пропорций и иметь в наличии миксер. Можно, конечно, тесто взбивать вручную, но тогда на приготовление уйдёт больше времени и сил. Готовый пирог получается пышным, воздушным и ароматным. Фрукты добавляют ему некой пикантности. Попробуйте!
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые продукты. Муку просейте несколько раз для обогащения кислородом. Фрукты выбирайте с лёгкой кислинкой и плотной структурой.
Также понадобится стакан объемом 200 мл, разъемная форма диаметром 18 см и пергамент.
Яйца вбейте в миску и добавьте сахар.
Взбейте миксером до растворения сахарных кристаллов. Яичная смесь должна стать намного светлее и хорошо увеличиться.
Ввести муку с разрыхлителем, который тоже нужно просеять через сито.
Тесто размешать до однородности. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Яблоко и грушу помыть, очистить и порезать средними кубиками.
Фруктовую нарезку добавить в тесто и ещё раз перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом и выложить тесто. Прокрутить форму несколько раз по часовой стрелке, чтобы оно равномерно распределилось.
Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, около 35 минут. Время выпечки может немного отличаться, это будет зависеть от возможностей вашей духовки.
Готовый пирог достать с духовки и дать немного постоять. Затем переложить на решётку и оставить до полного остывания.
Ароматная пышная шарлотка с яблоками и грушами готова.
Подают такой пирог в разрезанном виде с чаем, молоком или какао. По желанию шарлотку можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!