Шарлотка с яблоками и творогом

Шарлотка с яблоками и творогом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
185 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Творог Яблоки
Блюдо
Шарлотка
Назначение
На десерт
Кухонная техника
Духовка Миксер

Шарлотка – очень вкусная домашняя выпечка. Готовится она из простейшего набора ингредиентов, но базовыми являются: яйца, сахар и мука. Всё остальное – это вкусовые добавки.

Зачастую такие пироги пекут с ягодами или фруктами. В данном рецепте я соединила творог и яблоки. Этот дуэт оказался довольно-таки удачным. Выпечка получилась безумно вкусной, в ней чётко вырисовывается вкус творога и сочных, немного кисловатых, фруктов. Само тесто же – воздушное и мягкое. Рекомендую!

Ингредиенты

на
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар
1 стак.
Яблоко
2 шт.
Творог
3 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Мука пшеничная
1 стак.
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Для приготовления шарлотки с яблоками и творогом подготовьте продукты по списку к рецепту. Также понадобится форма диаметром 18 см и мерочный стакан объемом 200 мл. Итак, приступим.

Шаг 2 из 10
Яйца

Яйца тщательно помойте, обсушите и вбейте в глубокую миску. Ёмкость, в которой будем готовить тесто, должна быть идеально чистой и сухой.

Шаг 3 из 10
Взбивание

С помощью миксера превратите яйца в однородную массу. Долго взбивать не надо, главное, чтобы белок и желток смешались.

Шаг 4 из 10
Добавление сахара

Затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать. Через пару минут масса заметно начнёт светлеть и увеличиваться в объеме.

Шаг 5 из 10
Введение творога

Пришло время добавить творог. Процент жирности в данном рецепте не играет большой роли, главное, не забыть перетереть его через сито.

Шаг 6 из 10
Засыпка муки

Следом всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте. Идеально гладкое тесто, за счёт творожных крупинок, конечно же, не получится. Но, главное, чтобы разошлись мучные комочки.

Шаг 7 из 10
Закладка яблок

Яблоки, желательно кисло-сладкого сорта, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто и снова перемешайте.

Шаг 8 из 10
Заливка теста в форму

Жаропрочную форму застелите пергаментом и переложите тесто. Если емкость разъёмная — достаточно будет застелить только низ, а бока смазать тонким слоем сливочного масла. Поверхность теста разровняйте и отправьте заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 9 из 10
Выпечка в духовке

Выпекайте в течение 30-35 минут до красивого золотистого цвета и отчётливого запаха готовой выпечки. После чего достаньте шарлотку из формы и переложите на решётку, чтобы она полностью остыла, а низ не подмок.

Шаг 10 из 10
Творожная шарлотка с яблоками

Вот такая пышная, мягкая «красотка» у нас получилась. Её аромат заманит на кухню не только домочадцев, но и ближайших соседей.

Подавайте пирог с чаем или прохладным молоком, предварительно разрезав его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Daria Vorontsova
4 месяца назад
Ответить

У меня с магазинным творогом вообще не получилось, а с домашним уж очень сытно — полкусочка и все наелись)) И почему-то пышности нет, а без творога тесто прям «пузырится» и шарлотка воздушная. Можно ли в этот рецепт добавить немного минералки? Именно для воздушности, кто-нибудь пробовал?

Алена Ляшенко
4 месяца назад
Ответить

А ведь и правда интересная идея, соединить творог и яблоки. Надо обязательно попробовать. Еще можно досыпать ванильки в тесто. А творог лучше все-таки не жирный. Это же не сырники. И обязательно домашний. Из магазинного вообще не получается выпечка

Ната Агаева
4 месяца назад
Ответить

А мне кажется ,что в рецепте слишком много яиц. Три вполне достаточно. Я делаю такую шарлотку с творогом тоже. Отлично получается. Но обязательно еще добавляю немного ванили и корицы. Думаю так вкуснее должно быть.

Konor MacCloud
4 месяца назад
Ответить

Лично мне больше нравится » шарлотка » с большим количеством яблока, чтобы прям теста было куда меньше. Всё — таки шарлотка подразумевает яблоки, а если так хочется коржиков поесть, то можно сделать творожный кекс, к примеру.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *