Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
160 ККал
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мука и тесто Яблоки
Блюдо
Шарлотка
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Духовка Миксер

Здравствуй, честной народ. Помните, как в детстве, на кухне у бабушки пили чай? А теплую, ароматную, с хрустящей корочкой, пахнущую корицей шарлотку помните? Вот я помню. Это нереально теплые и уютные воспоминания. И сейчас, по прошествии многих лет, очень здорово освежить память и приготовить такую шарлотку с яблоками в духовке к вечернему чаю. Предлагаю приобщиться к этому прекрасному делу.

Ингредиенты

на
Яблоки
7 шт.
Яйца
4 шт.
Сахар
2 сткн.
Мука
2 сткн.
Корица
2 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы
10 гр.
Сахар
для посыпки яблок
Шаг 1 из 18
ингредиенты

Подготовить продукты. Яблоки выбрать с кислинкой. Муку и сахар можно отмерить своими обычными стаканами. Главное, соблюсти пропорции.

Шаг 2 из 18
желтки и белки

Яйца разделить на белки и желтки отдельно.

Шаг 3 из 18
засыпка сахара в желтки

Желтки смешать с ¾ сахара.


Шаг 4 из 18
взбивание

Взбить миксером.

Шаг 5 из 18
белковая масса

Белки смешать с оставшимся сахаром и взбить миксером до средних пиков.

Шаг 6 из 18
вливание взбитых белков к смеси желтков

Смешать белки с желтками.


Шаг 7 из 18
перемешивание

Перемешать.

Шаг 8 из 18
введение муки

Добавить просеянную муку.

Шаг 9 из 18
засыпка корицы

Прибавить 1 ч.л. корицы и перемешать.


Шаг 10 из 18
яблоки

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать дольками.

Шаг 11 из 18
форма

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Дно можно при необходимости и для перестраховки проложить пекарской бумагой.

Шаг 12 из 18
заливка теста и укладка яблок

Влить половину подготовленного теста в форму, уложить слоями яблоки, присыпав каждый из них сахаром.


Шаг 13 из 18
присыпка корицей

Последний слой посыпаем оставшейся корицей.

Шаг 14 из 18
заливание оставшегося теста

Залить оставшимся тестом.

Шаг 15 из 18
приготовление в духовке

Выпекать в разогретой до 200 С духовке до готовности. Примерно 40-45 минут. Ориентироваться при этом на уверенную, румяную корочку.

Важно: духовку не открывать — есть риск того, что пирог осядет.

Шаг 16 из 18
готовый яблочный пирог

Пышная шарлотка с яблоками готова.

Шаг 17 из 18
пышная шарлотка

Можно подавать к столу.

Шаг 18 из 18
подача на десерт

Приятного аппетита!

нежная яблочная шарлотка

Что тут скажешь — шарлотка с яблоками — это классика. Хоть к вечернему чаю после ужина, а хочешь — на завтрак к кофе. Таким пирогом не стыдно и друзей порадовать, и любимую бабушку smile… Что-то я зачастил сегодня с бабушками и воспоминаниями.

Отбросив в сторону лирику, предлагаю опробовать этот рецепт, сложить свое собственное мнение и рассказать\показать в комментах, что же там у вас в итоге получилось.

Будьте здоровы. Ваш Бра из Одессы.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *