Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
280 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Яблоки
Блюдо
Шарлотка
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Мультиварка

Приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке совсем нетрудно. К этому увлекательному кулинарному процессу можно пригласить присоединиться своих родных – особенно любят помогать в создании вкусной сладкой выпечки дети. Отличие шарлотки в мультиварке от той, которая выпекалась в духовке, в том, что она более нежная на вкус, сочная и светлая, тогда как испеченная в обычной печи приобретает румяную корочку и на вкус становится немножечко суховатой.

Яблоки используются любых сортов. Единственное, при добавлении кисловатых на вкус плодов, нужно всыпать чуть больше сахара и наоборот. Так как на сегодняшний день такие фрукты полностью обрабатывают парафином, лучше срезать кожуру с них и добавлять в тесто только нарезанную мякоть. Не забывайте про молотую корицу – она подчеркнет яблочный аромат. Ее можно добавить в тесто или присыпать ею готовый пирог уже после выпекания.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
4 шт.
Мука пшеничная
1 стак.
Сахар
1 стак.
Соль
2 щеп.
Яблоки
2 шт.
Масло растительное
для смазывания формы
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Яйца и сахар

В глубокую емкость (миску или салатник с высокими бортиками, чашу кухонного комбайна) вбейте куриные яйца. Всыпьте сахарный песок и соль. По желанию можете добавить пару щепоток молотой корицы или ванильный сахар. Взбейте все содержимое емкости в течение 3-4 минут в воздушную пену на высокой скорости, используя кухонный комбайн или миксер.

Шаг 3 из 7
Яблоки

Очистите яблоки от кожуры и промойте их в воде. Срежьте мякоть с фруктов небольшими ломтиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.


Шаг 4 из 7
Добавление в тесто муки

Во взбитые яйца всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Аккуратными движениями силиконовой лопаткой или на самой минимальной скорости техники вмешайте ее.

Не используйте высокую скорость, так как бисквитное тесто может остаться без пузырьков воздуха, полученных в процессе взбивания. Они крайне необходимы для создания пышной, пористой выпечки.

Шаг 5 из 7
Заливка теста и выкладка фруктовой нарезки

Перелейте тесто в чашу мультиварки. Сразу же распределите по нему яблочную нарезку, стараясь выложить ее равномерно. Сверху тесто заливать не нужно – в процессе выпекания оно увеличится в размерах и окутает собой всю начинку. Активируйте на табло техники режим «Выпечка» на 50 минут.

Шаг 6 из 7
Выпекание в мультиварке

После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. После чего закройте мультиварку, выключите ее и дайте выпечке пропариться около 10-15 минут, чтобы при извлечении она не уменьшилась в размерах.


Шаг 7 из 7
Готовый пирог

Извлеките шарлотку с яблоками из мультиварки и подайте к столу теплой, разрезав на порционные кусочки. Присыпать сахарной пудрой не нужно, так как она будет впитываться в пирог, ведь он получился сочным и влажным.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *