Шарлотка с яблоками в мультиварке

Подготовьте продукты.

В глубокую емкость (миску или салатник с высокими бортиками, чашу кухонного комбайна) вбейте куриные яйца. Всыпьте сахарный песок и соль. По желанию можете добавить пару щепоток молотой корицы или ванильный сахар. Взбейте все содержимое емкости в течение 3-4 минут в воздушную пену на высокой скорости, используя кухонный комбайн или миксер.

Очистите яблоки от кожуры и промойте их в воде. Срежьте мякоть с фруктов небольшими ломтиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом.

Во взбитые яйца всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта. Аккуратными движениями силиконовой лопаткой или на самой минимальной скорости техники вмешайте ее.

Не используйте высокую скорость, так как бисквитное тесто может остаться без пузырьков воздуха, полученных в процессе взбивания. Они крайне необходимы для создания пышной, пористой выпечки.

Перелейте тесто в чашу мультиварки. Сразу же распределите по нему яблочную нарезку, стараясь выложить ее равномерно. Сверху тесто заливать не нужно – в процессе выпекания оно увеличится в размерах и окутает собой всю начинку. Активируйте на табло техники режим «Выпечка» на 50 минут.

После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и проверьте готовность пирога деревянной шпажкой. После чего закройте мультиварку, выключите ее и дайте выпечке пропариться около 10-15 минут, чтобы при извлечении она не уменьшилась в размерах.

Извлеките шарлотку с яблоками из мультиварки и подайте к столу теплой, разрезав на порционные кусочки. Присыпать сахарной пудрой не нужно, так как она будет впитываться в пирог, ведь он получился сочным и влажным.