Шашлык из куриных бедрышек

Шашлык из куриных бедрышек
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
179 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица
Блюдо
Шашлык
Назначение
На природу
Кухонная техника
Гриль/мангал

Наверное, трудно найти людей, которые не любят шашлык. Приготовить его можно из чего угодно: мясо, птица, рыба, морепродукты и даже овощи. Что касается маринада – выбор тоже велик.

Сегодня я хочу рассказать, как пожарить шашлык из куриных бедрышек, чтобы они получились действительно сочными, вкусными и румяными. Сделать это не так уж и сложно, главное, правильно подобранные ингредиенты. Особой пикантности блюду придаст соевый соус и специи, входящие в маринад. По желанию их состав и количество можно менять, ориентируясь на свой вкус.

Итак, начнём!

Ингредиенты на
Куриные бедра
1 кг.
Приправа для птицы
1.5 ст.л.
Соль
по вкусу
Соевый соус
30 мл.
Чёрный молотый перец
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимый набор продуктов. Покупая мясо, отдайте предпочтение свежему или охлаждённому варианту, замороженное – не получится настолько вкусным и сочным, как нам бы хотелось. Поэтому на главном ингредиенте лучше не экономить.

Шаг 2 из 8
мясо в миске

Бедра тщательно вымойте под проточной водой. С помощью бумажных полотенец обсушите и выложите в глубокую миску.

Шаг 3 из 8
специи

Добавьте соль, приправу и чёрный молотый перец.

Шаг 4 из 8
соевый соус

Что касается соли, здесь главное не переборщить, учитывая, что в состав маринада входит соевый соус, который, кстати, тоже нужно влить в миску с мясом.

Шаг 5 из 8
маринование

Тщательно перемешайте, чтобы каждое бедрышко стало влажным и покрылось специями. Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Если располагаете временем, можно оставить на целую ночь.

Шаг 6 из 8
выкладка куриных бедер на решетку

Спустя указанное время выложите бедрышки на решетку и жарьте над горячими углями.

Шаг 7 из 8
жарка на мангале

Не забывайте периодически переворачивать их до образования золотистой корочки. Если цвет вас уже устраивает, проверьте мясо на готовность. Проколите ножом ближе к основанию косточки и посмотрите на выделяемый сок. Если он светлый и прозрачный – шашлык готов.

Шаг 8 из 8
сочный куриный шашлык

Аккуратно, чтобы не обжечься, снимите мясо с решетки и переложите на блюдо.

Подавайте шашлык из куриных бедрышек в горячем виде, как говорится, с пылу с жару. В качестве дополнения рекомендую запастись лавашом, свежими овощами, зеленью и томатным соусом.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: