Шашлык на сковороде из свинины
Приготовить вкусный шашлык из свинины дома на сковороде очень даже возможно, особенно, если выехать на природу нет возможности. Мясо получается мягким, сочным и вкусным, на гарнир подойдет множество блюд – картофель, рис, макароны, а в сочетании с салатом из свежих овощей ужин будет идеальным.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку.
Свиная шея хорошо и быстро готовится на сковороде, кроме того это мясо отлично подходит для приготовления крупными кусочками, в готовом виде оно будет мягкое за счет сальных прослоек.
Нарежьте свиную шею крупными квадратными кусочками, по 4-5 сантиметров, сложите в глубокую миску.
Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, измельченный тимьян, розмарин, соль морскую и перец черный молотый по вкусу.
Теперь добавляем красное вино и немного растительного масла, оно поможет быстрее специям впитаться в мясо. Оставляем свинину мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа.
Спустя время слейте маринад, каждый кусочек мяса нужно нанизать на деревянную шпажку, выложите на бумажное полотенце, чтобы немного убрать остатки маринада.
Разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее шашлычки и обжарьте их со всех сторон до готовности.
Готовые шашлыки из свинины на сковороде подавайте со свежей зеленью, салатом из овощей и любимым соусом. Очень вкусно, разве что без аромата дымка.