Шаурма как в ларьке

Шаурма как в ларьке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
163 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний

Многие из моих знакомых просто обожают шаурму. Они часто ее покупают, вот и моя семья не исключение. Если вы нашли ларек с шаурмой хорошего качества и свежайшими продуктами, считайте, что вам повезло. Однако такое везение сопутствует не всем. Но не стоит отчаиваться, ведь эту еду можно запросто приготовить в домашних условиях, будет вкуснее и полезнее, чем если купить где-то. Попробуйте!

Итак, готовим домашнюю шаурму как в ларьке.

Ингредиенты

на
Лаваш тонкий
2 шт.
Куриное филе
200 гр.
Капуста
100 гр.
Морковь по-корейски
40 гр.
Помидор
40 гр.
Огурец кислый
30 гр.
Для соуса
Майонез
3 ст.л.
Кефир
3 ст.л.
Сметана
3 ст.л.
Огурец кислый
2 кус.
Чеснок
1 зубч.
Карри
0.5 ч.л.
Кумин
0.5 ч.л.
Кориандр
0.5 ч.л.
Соль и перец ч. м.
по вкусу
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Первым делом нужно приготовить соус. Пока будете жарить мясо, он настоится и станет очень похожим на тот, что делают в ларьке. Вместо кефира можно взять мацони или айран, если есть в продаже.

Шаг 2 из 12
Майонез, сметана, кефир

В глубокую пиалу положите майонез, сметану средней жирности, влейте кефир. Добавьте кумин, кориандр и карри.

Шаг 3 из 12
Чеснок и огурец

Пропустите через пресс чеснок, кислый огурец натрите на самой мелкой терке. Добавьте щедрую щепоть соли и немного перца молотого по вкусу.


Шаг 4 из 12
Соус

Хорошенько перемешайте соус. Попробуйте на соль, если все устраивает, отставьте в сторону и займитесь подготовкой остальных продуктов для шаурмы.

Шаг 5 из 12
Куриное филе

Куриное филе разрежьте вдоль на три части, посолите и поперчите с обеих сторон. Сложите друг на дружку, отставьте в сторону.

Огурец и помидор нарежьте удобными ломтиками. Тонко нашинкуйте капусту, слегка помните ее руками.

Шаг 6 из 12
Обжарка

Разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее куриное филе, обжарьте с обеих сторон минуты по 3.


Шаг 7 из 12
Нарезка

Переложите обжаренную курицу на деревянную разделочную доску. С помощью вилки и ножа нарежьте горячее филе на тонкие ломтики.

Шаг 8 из 12
Капуста и мясо

На ровную поверхность уложите тонкий лаваш, на него выложите слой капусты и куриного филе.

Шаг 9 из 12
Помидоры и огурцы

На мясо положите несколько ломтиков помидоров и кислых огурцов.


Шаг 10 из 12
Морковь и соус

Дальше идет слой корейской моркови и щедрая порция приготовленного ранее соуса.

Шаг 11 из 12
Обжаривание на сковороде-гриль

Заверните начинку в лаваш в виде конверта или как показано на фото. Отправьте на горячую сковороду-гриль на минуту-две.

Дополнительно в шаурмичной можно заказать другие ингредиенты начинки – сыр, грибы, жареный картофель и т.п. Если любите, тогда тоже подготовьте все это заблаговременно.

Шаг 12 из 12
Шаурма как из ларька в домашних условиях

Вкуснейшая шаурма как в ларьке, но собственного приготовления, готова. Подавайте с любимым напитком.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *