Шницель из индейки

Мясные шницели имеют особую популярность у любителей вкусной и сытной пищи. А если использовать для их приготовления более диетическое мясо индейки, то можно получить еще и очень полезное блюдо. Оно отлично подойдет даже для тех, кто придерживается диеты.
Мясо готовится в панировке, благодаря чему все соки остаются внутри куска и пропитывают его изнутри.
Ингредиенты
на
Для приготовления шницелей подготовьте необходимые ингредиенты. Филе индейки берите свежее, которое не подвергалось заморозке. Только благодаря этому готовое блюдо будет сочным.

Филе нарежьте на порционные кусочки, толщиной 1-1,5 сантиметра. Положите каждый из них между двумя слоями пищевой пленки. Затем немного отбейте кулинарным молотком. Пищевая пленка способствует тому, что мясо по краям не будет рваться и не будут лететь брызги по кухне.

Подготовьте три чаши. В одну из них насыпьте муку и смешайте её с солью и специями. В другую разбейте яйца. А в третью насыпьте панировочные сухари.
Каждый кусочек отбитого филе обваляйте в муке и окуните в яйца.

Затем обваляйте в панировочных сухарях. Для более плотной панировки можно все слои еще раз повторить.

Сковороду поставьте на огонь и разогрейте до горячего состояния. Налейте на неё немного растительного масла.
Выложите шницели на горячую сковороду, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарьте их на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Затем сделайте огонь меньше и готовьте индейку ещё по 3-4 минуты с каждой стороны. Если вы хотите, чтобы на шницелях осталась хрустящая корочка, то крышкой накрывать их не надо.

Подавайте готовые шницели из индейки в горячем виде. Можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Приятного аппетита!
Мясные блюда отлично сочетаются с овощами. Можно их потушить, запечь в духовке или приготовить овощной салат.
Получается очень вкусно и полезно!















