Шоколадная глазурь для торта

Name: Шоколадная глазурь для торта
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Какао-порошок 3 ст.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Крахмал картофельный 1 ст.л.; Вода ледяная 5 ст.л.

15 июля 2020 0 2292 14

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

225 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Какао Сахарная пудра

Блюдо

Глазурь

Кухня

Европейская кухня

Диета

Постные блюда

Шоколадная глазурь по данному рецепту готовится очень просто и быстро. Она включает минимальный набор ингредиентов. Здесь нет ни молока, ни сливочного масла, ни яиц, при этом получается вкусная глазурь идеальной консистенции с отменным блеском. Готовится она на водной основе, главное условие — использовать именно ледяную воду.

Такая глазурь отлично подойдет для постной выпечки и не только. После нанесения на торт, она без проблем застывает через некоторое время. Она отлично скроет все неровности. Любой десерт с ней будет с шоколадным вкусом.

Ингредиенты

на

Какао-порошок

3 ст.л.

Сахарная пудра

3 ст.л.

Крахмал картофельный

1 ст.л.

Вода ледяная

5 ст.л.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 10

В глубокую емкость всыпьте нужное количество какао-порошка. Выбирайте только качественный продукт, иначе глазурь не будет иметь насыщенный вкус и цвет.

Шаг 3 из 10

Добавьте к какао-порошку сахарную пудру.

Шаг 4 из 10

Далее всыпьте картофельный крахмал.

Шаг 5 из 10

Все компоненты перемешайте, затем обязательно просейте через сито, чтобы избавиться от крупных крупиц и других примесей.

Шаг 6 из 10

Затем по одной столовой ложке вливайте в сыпучую смесь ледяную воду. Жидкость обязательно должна быть максимально холодной, поэтому заранее киньте в емкость с ней кубики льда.

Шаг 7 из 10

После добавления каждой ложки воды, массу тщательно перетирайте, соединяя сыпучую смесь и жидкость. Когда вся порция жидкости будет добавлена, вы получите гладкий состав без комочков. Если хотите сделать глазурь более жидкой консистенции, можно добавить еще 1-2 ложки воды.

Шаг 8 из 10