Шоколадная колбаса из печенья и какао

Шоколадная колбаса из печенья и какао
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
441 ККал
Время приготовления:
3 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Если вы хотите приготовить какой-нибудь десерт, опустив при этом процесс выпекания, тогда обязательно возьмите себе на заметку рецепт шоколадной колбасы из печенья. Существует достаточно много вариантов данного лакомства. Основой всегда является печенье, а вот состав добавок часто меняется. Например, вместо натурального шоколада можно использовать какао-порошок. Причем результат будет ничем не хуже.

Печенье нужно взять с названием “Топленое молоко”, такое лучше всего подходит для приготовления представленного лакомства. Оно обязательно измельчается на кусочки разных фракций, чтобы готовая шоколадная колбаска смотрелась очень красиво в разрезе.

Ингредиенты

на
Песочное печенье
250 гр.
Масло сливочное
75 гр.
Молоко
50 мл.
Сахар
2 ст.л.
Какао-порошок
2 ст.л.
Шаг 1 из 11
ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11
крошка из печенья

Необходимое количество печенья разделите на две равные части. Половину измельчите с помощью скалки, получив песочную крошку. По желанию можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Шаг 3 из 11
соединение крошки и кусочков

Остальную часть печенья поломайте руками, чтобы получились кусочки разных размеров — от крупных до мелких. Их форма значения не имеет, подойдет произвольная.

Шаг 4 из 11
какао и сахар

Печенье на время отставьте в сторону, тем временем займитесь приготовлением шоколадной смеси. Для этого в небольшой миске соедините нужную порцию сахарного песка и какао-порошка, слегка перемешайте.

Шаг 5 из 11
топленое масло

В эмалированную емкость уложите кусочки сливочного масла, растопите на минимальном огне, получая жидкий раствор. Данный процесс еще можно сделать на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 6 из 11
соединение масла с какао

В растопленное масло высыпьте смесь сахара и какао-порошка. Перемешайте, чтобы ликвидировать все комочки.

Шаг 7 из 11
молоко

Емкость с содержимым продолжайте держать на маленьком нагреве плиты. Тонкой струей влейте молоко, параллельно перемешивая.

Держите шоколадный состав на огне, пока он немного не загустеет. На это понадобится примерно 2-3 минуты. Не забывайте постоянно перемешивать массу, избегая пригорания снизу.

Спустя время попробуйте смесь на вкус, контролируя, чтобы на зубах не чувствовались сладкие крупинки, сахар должен полностью раствориться.

Шаг 8 из 11
печенье и шоколадная масса

Два вида печенья (крошку и крупные куски) поместите в глубокую емкость, перемешайте, сверху вылейте горячий шоколад.

Шаг 9 из 11
тесто

Начните перемешивать и продолжайте до тех пор, пока каждый ломтик печенья не будет окутан шоколадом.

Затем полученную смесь поставьте на 30 минут в холодильник, чтобы она немного застыла. Из твердого состава будет легче слепить необходимую нам колбаску.

Шаг 10 из 11
формовка

Спустя время из шоколадного теста сформируйте одну заготовку, которая по форме похожа на колбасу. Ее можно сделать как круглой, так и квадратной — по желанию.

Обмотайте длинную заготовку в пищевую пленку как можно плотнее, чтобы не проходил воздух, и загрузите в холодильник для дальнейшего застывания на несколько часов.

Шаг 11 из 11
колбаска из печенья с какао

Через указанный промежуток времени шоколадная колбаса из печенья и какао станет твердой. Развернув ее, нарежьте кружочками одинаковой толщины.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты