Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой: мало кого оставит равнодушным

Подготовить необходимые для приготовления десертной колбасы ингредиенты. В рецепте используется печенье шоколадное сахарное «Любятово» не в качестве рекламы, а просто по вкусу приятнее из имеющегося в нашем населенном пункте ассортимента. Кроме того, чтобы измельчить его в крошку, не требуется особых усилий и кухонных девайсов.

Арахис под свои вкусовые предпочтения можно заменить любыми орехами, их смесью или «белым» печеньем, поломав его на кусочки. Если использовать все те же «Любятово», то достаточно 4-5 штук.

Масло сливочное комнатной температуры смешать со сгущенным молоком. Арахис поджарить на сухой сковороде или в микроволновой печи. Остудить и очистить от оболочки.

Шоколадное печенье перетереть в крошку руками или измельчить при помощи скалки, мясорубки, блендера с насадкой «S» или кофемолки.

В сливочно-молочную массу вмешать сначала орехи. Затем небольшими порциями ввести шоколадную крошку. Не исключено, что печенья другой марки потребуется чуть меньше или больше. Тщательно вымешать.

Готовый колбасный «фарш» хорошо держит форму, но пластичен и нежен, не липнет к рукам, поддается лепке. Полученную массу разделить на 2–3 части. Каждой придать форму колбаски и завернуть в пищевую пленку, закрутив торцы по принципу конфетки.

Может для кого-то будет удобным выложить массу ложкой на дно мешочка для хранения продуктов. Сначала через мешочек сформовать колбаску (руки остаются чистыми и сухими). Затем одной рукой поднять как пакет, а другой подправить форму, где необходимо. Швы мешочка не позволят «выйти» массе за его пределы (что удобно для формования) и нет необходимости в фиксации торцов. Скрутить в плотный рулон, насколько это возможно, оборачивая колбаску свободной частью мешочка. В течение нескольких часов на плоской поверхности выдержать в холодильнике.

Для придания реалистичного сыровяленого эффекта обвалять в нетающей сахарной пудре. Чтобы пудра меньше таяла, можно предварительно обвалять колбаски в какао-порошке. Либо для обвалки использовать крахмал, стряхнув лишнее.

В оригинальной упаковке такую десертную колбасу можно использовать в качестве подарка на Новый год, Рождество или Пасху.

Подавать колбасу шоколадную к чаю или кофе.

По желанию «фаршу» можно добавить алкогольного аромата. Подойдут, например, коньяк, виски, ликер черёмуховый, ром.

Приятного чаепития! И пусть вам будет вкусно!