Шоколадные маффины на молоке
Любите сладкую домашнюю выпечку, но нет желания долго с ней возиться и стоять у плиты? Попробуйте приготовить шоколадные маффины по этому рецепту.
Готовятся кексы очень просто и быстро, а результат порадует домашних гурманов вкусным запахом выпечки в доме и отличным десертом, особенно идеально подходящим на завтрак с чашкой теплого молока, ароматного свежесваренного кофе или чая.
Ингредиенты
на
Чтобы испечь шоколадные маффины с какао в домашних условиях, подготовьте продукты по списку. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры, тогда с ними легче будет работать.
Первым делом всегда смешивайте жидкие составляющие. Взбейте венчиком в глубокой посуде куриные яйца, постное рафинированное масло и молоко. Последнее, кстати, может быть любой жирности, которое обычно покупаете для семьи.
Дальше к жидким ингредиентам нужно добавить сахарный песок, активно перемешать. Взбивать нужно несколько минут, пока не появится легкая пена.
Теперь всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта, добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и какао-порошок хорошего качества и проверенного производителя.
Аккуратно перемешиваем массу до однородности. Шоколадное тесто должно получиться средней густоты.
Цукаты нарежьте острым ножом на мелкие кусочки, отправьте в тесто, в последний раз перемешайте. Обязательно дайте массе постоять перед выпечкой, хотя бы минут 10.
Форму для выпечки маффинов выстелите манжетками, наполните каждую тестом, не доходя слегка до верха. Поставьте емкость в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Готовым шоколадным маффинам дайте полностью остыть. Затем переложите в плотный пищевой пакет и храните, сколько получится. У нас обычно они не дотягивают и до следующего дня. Ставьте чайник и зовите домашних к столу.
Приятного!
Творожные маффины
Маффины из кабачков
Маффины с ветчиной и сыром
Шоколадные маффины на кефире
Маффины с копченой курицей и сыром
Лимонные маффины
Маффины на молоке
Маффины на сметане
Маффины из тыквы
Маффины с черникой
Маффины с вишней
Шоколадно-банановые маффины
Фаршированные крабовые палочки
Закуска на чипсах
Маффины из тыквы
Крабовый салат с рисом и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и капустой
Яйца скрэмбл
Салат «Нежность» с крабовыми палочками
Шоколадно-банановые маффины
Авокадо с яйцом и беконом в духовке
Лимонные маффины
Салат из крабовых палочек, кукурузы, яиц и огурцов
Пирог шарлотка с яблоками и клюквой
Из какого материала выбрать форму для выпечки, чтобы пироги всегда получались пышными и не пригорали
Гид по пряным травам: как хранить и в какие блюда добавлять
Кексы получились, спасибо!
Первый рецепт который у меня получился (штук 10 точно перепробовала). Идеальные пропорции, насыщенный шоколадный вкус в сочетании с папайей (цукаты) — пальчики оближешь. Поднялись все, мягкие, не сухие. По времени держала в духовке 20 минут, как написано. Делала партию на свой корпоратив 30 шт, получились с 1 раза 👍🏻 Большое спасибо за рецепт!