Шоколадный блинный торт

Шоколадный блинный торт
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
214 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой

Торт, который мы будем сегодня готовить, состоит из шоколадных блинов и заварного крема, тоже шоколадного. Он выходит очень нежным. Есть и второй вариант приготовления шоколадного блинного торта – это блины с какао, смазанные кремом из взбитых сливок со сливочным сыром.

Порадуйте своих близких таким вкусным десертом в любой будний день или на Масленицу.

Ингредиенты

на
Блинное тесто
Яйца куриные
2 шт.
Сахар
1 ст.л.
Молоко
500 мл.
Мука пшеничная
1.5 сткн.
Какао-порошок/шоколад
2 ст.л./50 г
Масло растительное рафинированное
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Крем
Молоко
1.5 сткн.
Яйца куриные
1 шт.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Какао-порошок/шоколад
2 ст.л./50 г
Сахар
100 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Дополнительно
Орехи/шоколад
по вкусу
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Подготавливаем ингредиенты по списку. Если у вас есть сухой пудинг в пачках (шоколадный), можно сварить крем на нем. Тогда для его приготовления вам понадобятся только молоко и сахар. Допустима замена какао-порошка на темный шоколад.

Шаг 2 из 12
Яйца, сахар и какао

В миске соединяем куриные яйца, сахар, щепотку соли и какао-порошок (шоколад добавляйте в горячий крем вместе со сливочным маслом). Взбиваем венчиком до растворения крупинок сахара.

Шаг 3 из 12
Мука

Далее вливаем молоко, добавляем муку и перемешиваем до растворения комочков с мукой.

Шаг 4 из 12
Тесто

Вливаем постное масло и даем тесту «отдохнуть» перед выпечкой блинов.

Шаг 5 из 12
Молоко с яйцом

Готовим в это время крем, чтобы он остыл до сборки торта. Взбиваем с яйцом сахар. Затем вливаем в миску молоко, перемешиваем.

Шаг 6 из 12
Добавление муки с какао

Следом туда добавляем муку и какао-порошок/шоколад (плитку поломайте на мелкие кусочки). Доводим на среднем огне крем до кипения, постоянно помешивая при этом.

Шаг 7 из 12
Введение масла в крем

После закипания бросаем сливочное масло и снимаем миску с кремом с огня. Продолжаем перемешивать до растворения масла. Оставляем заварной крем остывать.

Шаг 8 из 12
Жарка блинчика

Печем блины на хорошо раскаленной, предварительно смазанной постным маслом сковороде, по паре минут с каждой стороны. Огонь делаем средний.

Шаг 9 из 12
Смазывание блина кремом

Готовым блинчикам даем немного остыть. Затем собираем торт: смазываем блины заварным кремом, укладываем их на блюдо.

Шаг 10 из 12
Сборка всего торта

Промазываем так же бока и верх блинного торта.

Шаг 11 из 12
Присыпка тертым шоколадом

Посыпаем сверху либо тертым шоколадом, либо орехами (обжариваем и измельчаем их предварительно), либо и тем, и другим вместе. Можно полить шоколадной глазурью.

Шаг 12 из 12
Шоколадный блинный торт на праздничный стол

Наш вкусный шоколадный блинный торт готов. Даем ему пропитаться 2-3 часа в холодильнике. Нарезаем торт на кусочки и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *