Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
273 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Сочетание вишни и шоколада – это классика вкуса. И торт с такими ингредиентами получается безумно вкусным. Попробуйте и вы!

Для более изысканного вкуса в бисквит можно добавить немного измельченного и обжаренного миндаля.

Ингредиенты

на
Для бисквита
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Мука
230 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Молоко
160 гр.
Какао
3 ст.л.
Сода
0.25 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Для начинки
Сливки 33%
500 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Вишня
350 гр.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный шоколадный торт с вишней, первым делом необходимо испечь бисквит. Для этого подготовьте все ингредиенты. Отмерьте сахар, масло и молоко. Муку просейте через сито.

Шаг 2 из 12
Яично-сахарная масса

В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбивайте 3-4 минуты до того, как масса увеличится в объеме и станет пышной.

Шаг 3 из 12
Молоко и масло

Параллельно с этим поставьте на огонь молоко и сливочное масло. Доведите все до кипения. После чего оставьте на плите пару минут на слабом огне, чтобы масло полностью растаяло и перемешалось с молоком.


Шаг 4 из 12
Выпечка бисквита

В яичную массу введите в три приема муку с содой и ванилином, а также молочную массу. Затем добавьте какао. Тесто замешивайте вручную, с помощью венчика, чтобы оно оставалось пышным.

Перелейте готовое шоколадное тесто в форму для выпечки (20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Следите по своей печи. Готовый бисквит будет пружинить при надавливании и восстанавливать свою форму.

Шаг 5 из 12
Коржи

Выпечку полностью остудите, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов. За это время она отлежится и с ней будет легче работать.

Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 4 коржа.

Шаг 6 из 12
Продукты для начинки

Подготовьте все необходимое для начинки. Если вишня замороженная, то её необходимо разморозить. Сок не выливайте. Он пригодится для пропитывания коржей.


Шаг 7 из 12
Сливки с пудрой

Теперь соедините жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте до получения пышного, стабильного крема.

Шаг 8 из 12
Прослаивание коржей кремом и вишней

Шоколадные коржи пропитайте соком от вишни, промажьте сливочным кремом и выложите ягоды.

Шаг 9 из 12
Обмазывание кремом снаружи

Таким образом, соберите торт, обмазав верх и бока кремом. Поставьте его в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы он пропитался и застыл.


Шаг 10 из 12
Готовый торт

Готовый торт можете украсить по своему вкусу или праздничному событию. Как вариант – его можно обсыпать бисквитной крошкой, тертым шоколадом или молотыми орехами.

Шаг 11 из 12
Кусочек шоколадного торта с вишней

Готовый торт подавайте к чаю или кофе.

Шаг 12 из 12
Бисквитный шоколадный торт с ягодами вишни

Приятного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Танюша
8 месяцев назад
Ответить

На вид тортик выглядит просто суперски. Обязательно попробую его приготовить на выходных.

Юлия Матвеева
8 месяцев назад
Ответить

Попробуйте! Если торт делается только для взрослого стола, то можно коржи пропитать вишневым ликером.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *