Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
273 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Сочетание вишни и шоколада – это классика вкуса. И торт с такими ингредиентами получается безумно вкусным. Попробуйте и вы!

Для более изысканного вкуса в бисквит можно добавить немного измельченного и обжаренного миндаля.

Ингредиенты

на
Для бисквита
Яйца
4 шт.
Сахар
230 гр.
Мука
230 гр.
Сливочное масло
80 гр.
Молоко
160 гр.
Какао
3 ст.л.
Сода
0.25 ч.л.
Ванилин
1 щптк.
Для начинки
Сливки 33%
500 гр.
Сахарная пудра
150 гр.
Вишня
350 гр.
Шаг 1 из 12
Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный шоколадный торт с вишней, первым делом необходимо испечь бисквит. Для этого подготовьте все ингредиенты. Отмерьте сахар, масло и молоко. Муку просейте через сито.

Шаг 2 из 12
Яично-сахарная масса

В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбивайте 3-4 минуты до того, как масса увеличится в объеме и станет пышной.

Шаг 3 из 12
Молоко и масло

Параллельно с этим поставьте на огонь молоко и сливочное масло. Доведите все до кипения. После чего оставьте на плите пару минут на слабом огне, чтобы масло полностью растаяло и перемешалось с молоком.


Шаг 4 из 12
Выпечка бисквита

В яичную массу введите в три приема муку с содой и ванилином, а также молочную массу. Затем добавьте какао. Тесто замешивайте вручную, с помощью венчика, чтобы оно оставалось пышным.

Перелейте готовое шоколадное тесто в форму для выпечки (20 см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Следите по своей печи. Готовый бисквит будет пружинить при надавливании и восстанавливать свою форму.

Шаг 5 из 12
Коржи

Выпечку полностью остудите, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов. За это время она отлежится и с ней будет легче работать.

Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 4 коржа.

Шаг 6 из 12
Продукты для начинки

Подготовьте все необходимое для начинки. Если вишня замороженная, то её необходимо разморозить. Сок не выливайте. Он пригодится для пропитывания коржей.


Шаг 7 из 12
Сливки с пудрой

Теперь соедините жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте до получения пышного, стабильного крема.

Шаг 8 из 12
Прослаивание коржей кремом и вишней

Шоколадные коржи пропитайте соком от вишни, промажьте сливочным кремом и выложите ягоды.

Шаг 9 из 12
Обмазывание кремом снаружи

Таким образом, соберите торт, обмазав верх и бока кремом. Поставьте его в холодильник на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы он пропитался и застыл.


Шаг 10 из 12
Готовый торт

Готовый торт можете украсить по своему вкусу или праздничному событию. Как вариант – его можно обсыпать бисквитной крошкой, тертым шоколадом или молотыми орехами.

Шаг 11 из 12
Кусочек шоколадного торта с вишней

Готовый торт подавайте к чаю или кофе.

Шаг 12 из 12
Бисквитный шоколадный торт с ягодами вишни

Приятного чаепития!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (2)
Танюша
10 месяцев назад
Ответить

На вид тортик выглядит просто суперски. Обязательно попробую его приготовить на выходных.

Юлия Матвеева
10 месяцев назад
Ответить

Попробуйте! Если торт делается только для взрослого стола, то можно коржи пропитать вишневым ликером.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *