Шопский салат
Готовим сегодня бесподобный салат «Шопский» – с ароматным печеным болгарским перцем, с добавлением брынзы, свежих сезонных овощей и красного лука. Заправлять можно маслом и винным уксусом либо использовать гранатовый соус, сок лимона. По желанию в салат можно добавить разные виды зелени.
Перец выбирайте именно болгарский, мясистый, сладковатый и ароматный. Брынза придаст овощам особую сливочную нежную нотку.
Что ж, салат подавать к столу принято просто так, но можно добавить и гарнир, мясо или птицу. Еще хорошо подойдет к нему рыба.
Ингредиенты
на
Подготовить все продукты по списку. Прогреть хорошо духовой шкаф, установить температуру 200 градусов.
Перец болгарский вымыть и просушить, обернуть фольгой и отправить в печь. Запекать 25-30 минут. Спустя время развернуть его и переложить в пакет, либо запечатать в пищевую пленку. Оставить на 10 минут.
После перец очистить от кожуры, удалить семена.
Свежие огурцы вымыть и просушить, обрезать концы. Снять пробу на горечь. Нарезать огурцы небольшими брусками или кубиками.
Томаты выбрать плотные, но спелые, без изъянов и повреждений. Нарезать чистые помидоры дольками, место роста плодоножки удалить. Добавить нарезку к огурцам.
Очистить и нарезать тонкими полукольцами красный лук. Добавить его в миску с овощами. Лук сбрызнуть сразу винным уксусом.
Перемешать все компоненты салата. Печеный перец нарезать крупными сегментами и разложить сверху на блюдо.
Брынзу натереть на средней терке и высыпать стружку в салат. Далее посыпать все ингредиенты солью и перцем, полить маслом.
Шопский салат подавать к столу.
Приятного аппетита!
Восточный салат с кускусом и мятой
Салат из морепродуктов
Салат с перловкой
Салат с фунчозой и овощами
Салат с жареной картошкой
Салат с ветчиной и консервированной фасолью
Салат из свеклы и козьего сыра
Салат «Капрезе» с моцареллой и помидорами
Салат в креманках
Салат с ветчиной, помидорами и сыром
Салат с манго и курицей
Салат с красной рыбой и помидорами
Кабачки по-корейски на зиму
Соленые баклажаны на зиму
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Салат с курицей, помидорами и огурцами
Баклажаны по-корейски
Омлет с брокколи на сковороде
Картофельные зразы с мясным фаршем
Классический винегрет с горошком
Мясо с капустой и картошкой
Баклажаны по-армянски
Зеленый борщ с щавелем и яйцом
7 важных продуктов для тех, кто курит и любит алкоголь
Зачем я замораживаю батон в морозилке (+пару полезных секретов)
