Шопский салат

Шопский салат
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
71 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Готовим сегодня бесподобный салат «Шопский» – с ароматным печеным болгарским перцем, с добавлением брынзы, свежих сезонных овощей и красного лука. Заправлять можно маслом и винным уксусом либо использовать гранатовый соус, сок лимона. По желанию в салат можно добавить разные виды зелени.

Перец выбирайте именно болгарский, мясистый, сладковатый и ароматный. Брынза придаст овощам особую сливочную нежную нотку.

Что ж, салат подавать к столу принято просто так, но можно добавить и гарнир, мясо или птицу. Еще хорошо подойдет к нему рыба.

Ингредиенты

на
Помидоры
3 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Лук красный
0.5 шт.
Огурцы
3 шт.
Сыр брынза
100 г
Масло растительное
2 ст.л.
Винный уксус
1 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовить все продукты по списку. Прогреть хорошо духовой шкаф, установить температуру 200 градусов.

Шаг 2 из 10
Перец в фольге

Перец болгарский вымыть и просушить, обернуть фольгой и отправить в печь. Запекать 25-30 минут. Спустя время развернуть его и переложить в пакет, либо запечатать в пищевую пленку. Оставить на 10 минут.

Шаг 3 из 10
Очищенный перец без семян

После перец очистить от кожуры, удалить семена.


Шаг 4 из 10
Огурцы

Свежие огурцы вымыть и просушить, обрезать концы. Снять пробу на горечь. Нарезать огурцы небольшими брусками или кубиками.

Шаг 5 из 10
Помидоры

Томаты выбрать плотные, но спелые, без изъянов и повреждений. Нарезать чистые помидоры дольками, место роста плодоножки удалить. Добавить нарезку к огурцам.

Шаг 6 из 10
Лук

Очистить и нарезать тонкими полукольцами красный лук. Добавить его в миску с овощами. Лук сбрызнуть сразу винным уксусом.


Шаг 7 из 10
Перемешивание

Перемешать все компоненты салата. Печеный перец нарезать крупными сегментами и разложить сверху на блюдо.

Шаг 8 из 10
Присыпка тертой брынзой

Брынзу натереть на средней терке и высыпать стружку в салат. Далее посыпать все ингредиенты солью и перцем, полить маслом.

Шаг 9 из 10
Украшение зеленью

Шопский салат подавать к столу.


Шаг 10 из 10
Подача шопского салата к столу

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *