Штрудель из лаваша с яблоками

Штрудель из лаваша с яблоками
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
213 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лаваш Яблоки
Блюдо
Штрудели
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Духовка

Такая ароматная выпечка всегда радует, особенно когда ее подают с горячими напитками, но вот возиться с готовкой не хочет никто. Именно поэтому существует «ленивый» способ приготовления штруделя с яблоками из лаваша (такой продукт из теста вы сможете приобрести в любом магазине пошаговой доступности, зачастую продают два или три штуки сразу, запечатанные в пакете).

Рулет готовится за 20-25 минут – этого времени вполне хватит для того, чтобы потушить начинку и запечь штрудель до румяности. Начинка используется классическая: яблоки, орехи, корица, изюм, сахарный песок и сливочное масло, но если у вас нет всех необходимых ингредиентов или кто-нибудь из вашей семьи не приветствует в выпечке орехи либо изюм, то просто исключите их из списка и готовьте дальше по рецепту.

Ингредиенты

на
Лаваш
2 шт.
Яблоки
3 шт.
Сахар
4 ст.л.
Корица молотая
0.5 ч.л.
Орехи грецкие
50 гр.
Сухари панировочные
50 гр.
Масло сливочное
50 гр.
Сахарная пудра для присыпки
гр.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 13
подготовка яблок

Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и удалите семенные блоки. Очистите четвертинки от кожуры – это условие обязательное, так как на данный момент практически все продающиеся яблоки обрабатывают парафином для лучшей сохранности и увеличения срока годности фруктов.

Шаг 3 из 13
яблочная нарезка

Еще раз промойте очищенные четвертинки и нарежьте их средними кубиками.


Шаг 4 из 13
закладка в сковороду

Раскалите сковороду с высокими бортиками или казан/сотейник с антипригарным дном, выложите сливочное масло и растопите его. Добавьте яблочную нарезку.

Шаг 5 из 13
добавление сахара и орехов

Измельчите в ладонях ядра грецких орехов, но не до крошки – они должны ощущаться в начинке. Всыпьте в емкость вместе с сахарным песком.

Если яблоки сладких сортов, то влейте 0,5 ч.л. лимонного сока, если же они с кисло-сладким привкусом, то этот ингредиент можно не добавлять.

Шаг 6 из 13
корица

Всыпьте молотую корицу или добавьте пару палочек корицы (только не забудьте их удалить после того, как начинка будет приготовлена).


Шаг 7 из 13
готовая начинка

Аккуратно перемешайте все содержимое емкости и томите на среднем нагреве около 5-8 минут, пока фруктовая нарезка не выпустит сок и не потушится до мягкости. После этого выключите нагрев.

Шаг 8 из 13
выкладка сухарей на лавашный лист

Разверните листы лаваша, визуально разделите на три части и на одну из них, самую крайнюю, высыпьте панировочные сухари – они нужны для того, чтобы впитать в себя сок начинки, иначе блюдо «поплывет».

Шаг 9 из 13
выкладка начинки

Сверху на них выложите всю приготовленную начинку. Разогрейте духовку до 200 градусов.


Шаг 10 из 13
сворачивание рулетом

Сверните боковые части вовнутрь, затем скрутите лаваш с начинкой рулетом. Если в сковороде осталась часть сока от начинки, то смажьте им поверхность заготовки. Если же нет, то просто обмажьте сливочным маслом.

Шаг 11 из 13
заготовка

Поместите заготовку на противень и отправьте в разогретый духовой шкаф. Выпекайте около 12-15 минут до румяности. Так как начинка внутри лаваша готова, то много времени выпекать рулет нет нужды. Извлеките готовый штрудель с яблоками из духовки, дайте ему слегка остыть.

Шаг 12 из 13
присыпка пудрой

Обязательно присыпьте сахарной пудрой.


Шаг 13 из 13
ленивый штрудель с яблоками на десерт

Нарежьте ленивый штрудель с яблочной начинкой порционными частями и подайте к столу на десерт с горячим кофе, чаем или шариком мороженого.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *