Шурпа из баранины в кастрюле

Шурпа из баранины в кастрюле
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
54 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баранина Овощи
Блюдо
Шурпа
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Шурпа из баранины — одно из простых и вкуснейших блюд восточной кухни, именно поэтому оно распространилось практически повсеместно. Можно готовить как на костре, так и на плите. Вкус и аромат не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты

на
Баранина на кости
400 г
Картофель
300 г
Морковь
80 г
Лук-порей
50 г
Лук репчатый
60 г
Перец сладкий
80 г
Помидоры
80 г
Соль
10 г
Чеснок
2 зубч.
Перец черный свежемолотый
3 г
Лавровый лист
2 шт.
Укроп, петрушка
30 г
Жир
15 г
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Возьмите необходимые продукты по списку. Баранину для получения более наваристого бульона лучше взять на кости.

Шаг 2 из 9
Варка мяса

Баранину промойте, осушите и нарубите порционно. Ее можно предварительно поджарить на небольшом количестве снятого жира или подсолнечного масла, а можно сразу залить водой – делают по-разному. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне под крышкой до мягкости – около часа. Бросьте в бульон стебли зелени.

Шаг 3 из 9
Картофель и морковь

Картофель и морковь очистите. Нарежьте крупными кусками. Мелкий картофель можно оставить целиком.


Шаг 4 из 9
Остальные овощи

Ломтиками помельче нарежьте репчатый лук и порей, сладкий перец.

Шаг 5 из 9
Закладка овощей в бульон

Опустите овощи в сварившийся бульон, удалив стебли зелени. Варите до мягкости.

Шаг 6 из 9
Перец и помидоры

К овощной нарезке добавьте нарезанный ломтиками спелый помидор.


Шаг 7 из 9
Добавление перца с томатами в кастрюлю

Когда картофель сварится, опустите в бульон лук, сладкий перец. Доведите до кипения, а затем добавьте помидоры. Потомите под крышкой все вместе, после чего отключите плиту и дайте блюду настояться.

Шаг 8 из 9
Порция готового блюда

Подавайте ароматную, вкусную и сытную шурпу из баранины со свежей зеленью.

Шаг 9 из 9
Шурпа из баранины в домашних условиях

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *