Шурпа из говядины в мультиварке

Сначала нужно почистить и помыть овощи (картофель, лук, морковь). Болгарский перец и помидор просто сполоснуть.

Говядину нужно тоже помыть и обрезать все лишнее. Можно варить мясо цельным куском, а уже ближе к концу варки шурпы достать его и разрезать на небольшие кусочки.

Для того чтобы сварить ароматный наваристый бульон, нужно в чашу мультиварки положить говядину, лавровый лист и другие пряности по желанию, а также одну луковицу и морковь. Далее влить около двух литров воды и варить на режиме «Варка» или «Суп» в течение часа. Крышку закрыть и не заглядывать в чашу до того момента, как прозвучит звуковой сигнал.

Пока варится бульон, нужно подготовить остальные продукты. Картофель нарезать небольшими кусочками, попутно вырезая все лишнее.

Вторую морковь и луковицу нарезать небольшими кусочками, помидор — чуть крупнее. Кстати, можно использовать и черри – в этом случае овощи нужно разрезать на четвертинки.

Болгарский перец разрезать на половинки, удалить семечки, плодоножку. Мякоть нарубить небольшими кусочками.

Таким образом, нарезка почти всех основных продуктов будет приблизительно одинаковой.

Зубчики чеснока очистить от шелухи и покрошить. Также можно воспользоваться специальным прессом.

После сигнала таймера о том, что бульон готов, нужно достать все продукты из чаши. Говядину нарезать небольшими кусочками и вернуть назад в емкость. Далее туда нужно загрузить все подготовленные овощи – картофель, помидор, лук, сладкий перец, морковь.

На этом же этапе посолить будущую шурпу и закрыть чашу мультиварки. Варить еще полчаса на режиме «Суп». За 5 минут до окончания варки добавить чеснок.

Готовую ароматную шурпу можно подавать сразу после сигнала таймера мультиварки. В каждую порцию добавить немного свежей зелени – петрушку, укроп, кинзу.

Приятного аппетита!