Сибас на гриле

Сибас на гриле
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
78 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сибас
Кухонная техника
На сковороде гриль

Сибас – очень вкусная, в меру жирная белая морская рыба, кроме того, в ней практически нет костей. Готовится рыбка очень просто и быстро, не нуждается в длительном мариновании, за что ее и любят гурманы во многих странах мира. Сибаса часто советуют для приема в пищу диетологи, поскольку его мясо — это чистый белок с аминокислотами, очень полезными для человеческого организма.

Сегодня мы приготовим сибаса на гриле. Это, пожалуй, самый простой и вкусный способ его приготовления.

Ингредиенты

на
Сибас
2 шт.
Укроп
4 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Лимон
2 кус.
Масло постное
по желанию
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Купить свежего сибаса очень просто, достаточно посмотреть ему в глаза 😉 Если рыба лежала несколько дней, они сразу покрываются мутной пленкой, а живот становится мягким. Так же эту рыбу выдают жабры, они моментально меняют цвет и запах у них становится специфическим.

Шаг 2 из 6
Тушки рыбы

Многие чешую на сибасе не чистят, а снимают вместе с кожей после приготовления и выбрасывают, едят только филе. Если вы на диете, то именно так и нужно делать. Я же всегда чищу, сделать это очень просто и хрустящая корочка придает рыбе особый вкус и шарм.

Итак, рыбу почистите от внутренностей, чешуи. Не забудьте удалить жабры.

Шаг 3 из 6
Лимон

Каждую тушку хорошенько посолите и поперчите по вкусу, полейте щедро лимонным соком, оставьте на пару минут промариноваться.


Шаг 4 из 6
Закладка зелени в брюшко

В брюшко каждой рыбы вложите пару веточек укропа.

Шаг 5 из 6
Приготовление на сковороде гриль

Раскалите сковороду-гриль, выложите на нее сибаса. Обжаривайте рыбу с обеих сторон минут по 5-7 точно. Время от времени аккуратно переворачивайте во время жарки, стараясь не повредить кожу.

Если вы не на диете, можно сковороду слегка смазать постным рафинированным маслом, тогда кожа на готовой рыбе будет более золотистой и хрустящей.

Шаг 6 из 6
Сибас на гриле в домашних условиях

Подавать сибаса, жаренного на гриле, можно с салатом из свежих овощей. На гарнир отлично подойдет вареный рис или картофельное пюре.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *